微景观蛋糕制作

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爱美食的翟老师
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帮朋友完成心愿，一个特别有心的妹子送给自己男朋友哒，提前了一个月我俩就再探讨方案，经过反复讨论，以及找各种图做参考，边做边设计，成品我俩都比较满意

微景观蛋糕的用料

8寸蛋糕胚 1个 夹层奶油 400克
奥利奥碎 适量 纤夫消化饼 5包
色粉 少许 抹茶粉 适量
翻糖 适量 甘纳许
巧克力 100克 淡奶油 100克
奶油霜 淡奶油 150克
软化黄油 150克

微景观蛋糕的做法

微景观蛋糕制作的做法图解1

步骤1

饼干捣碎，分成三份，分别加抹茶粉和绿色色粉调制成三种不同颜色
微景观蛋糕制作的做法图解2

步骤2

八寸蛋糕胚切成不规则形状，堆积成山型
微景观蛋糕制作的做法图解3

步骤3

先用打好的奶油，做夹层，再涂抹一层奶油霜
微景观蛋糕制作的做法图解4

步骤4

顺着山型抹平
微景观蛋糕制作的做法图解5

步骤5

再淋一层融化的巧克力甘纳许，淡奶油和巧克力1:1加热融合后放凉即可使用
微景观蛋糕制作的做法图解6

步骤6

再次沿着山型抹平
微景观蛋糕制作的做法图解7

步骤7

用喷枪稍微融一下巧克力，粘上各种颜色饼干碎
微景观蛋糕制作的做法图解8

步骤8

中间空着的部分，用翻糖做公路贴进去
微景观蛋糕制作的做法图解9

步骤9

做服帖之后把饼干渣清理干净
微景观蛋糕制作的做法图解10

步骤10

做几个翻糖小配件
微景观蛋糕制作的做法图解11

步骤11

组装成型，把两个小人贴上就可以啦
微景观蛋糕制作的做法图解12

步骤12

搞定
微景观蛋糕制作的做法图解13

步骤13

切开以后的样子，山型最高的部分，用巧克力棒固定一下

微景观蛋糕的烹饪技巧

微景观蛋糕最好用八寸以上的蛋糕来做，才能有更好的效果，有很多种款式，可以自行设计
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-04

©本菜谱的做法由 爱美食的翟老师 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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