回锅肉

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金字火腿
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回锅肉。带笋香的浙派回锅肉吃过吗？酱香入味、脆嫩鲜美。开罐即食的金字回锅肉带你寻味江南家常菜！

回锅肉的用料

五花肉 500g 冬笋 300g
大蒜 200g 黄豆酱 适量
糖、盐、酒 少许

回锅肉的做法

回锅肉的做法图解1

步骤1

大块猪五花冷水下锅，葱、姜、花雕酒焯水
回锅肉的做法图解2

步骤2

煮熟后改刀切片
回锅肉的做法图解3

步骤3

青蒜切斜刀，冬笋切片
回锅肉的做法图解4

步骤4

锅中少油，翻炒五花肉
回锅肉的做法图解5

步骤5

黄豆酱、盐、糖调味，淋一圈花雕酒，蒜白先下，蒜叶后下
回锅肉的做法图解6

步骤6

肉香、笋香相互融，酱香入味，脆嫩鲜美

回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-05 · 浙江省

©本菜谱的做法由 金字火腿 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 煮 焯 香
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