固元糕

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晴子丝琪
晴子丝琪
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朋友送了很多猪皮，不知道怎么吃，就想着做做固元糕试试！

固元糕的用料

猪皮 1.5斤 黄酒 适量
新疆大枣 10颗 黑芝麻 500克
桂圆 20颗 红糖 250g

固元糕的做法

固元糕的做法图解1

步骤1

猪皮洗净，切除多余的脂肪，切丝。
固元糕的做法图解2

步骤2

猪皮丝放高压锅加三倍多水，熬一个小时左右，滤掉皮，放锅里一夜成冻。
固元糕的做法图解3

步骤3

去掉杂质的冻放入锅里，加半斤红糖，大概熬了一个小时左右，胶质越来越粘稠。
固元糕的做法图解4

步骤4

倒入自己喜欢的配料，因为家里没有核桃，所以只放了些芝麻和红枣，还有一些桂圆肉。
固元糕的做法图解5

步骤5

倒入不粘盘，整理一下形状。
固元糕的做法图解6

步骤6

冷却后切片就可以品尝啦

固元糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-05

©本菜谱的做法由 晴子丝琪 编写，未经授权不得转载
分类： 冻 午餐 晚餐 中国菜 煮
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