黑胡椒牛肉意面

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点火得知游学给咱们做饭的老师在杭州，抓过来教咱们制作过程。 牛肉放盐、少量多次放水（肉的五分之一）会更嫩，如果是中餐放淀粉，西餐不用
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黑胡椒牛肉意面的用料

意面 150g 牛肉丝（粗） 放盐、少量多次放水（肉的五分之一）
洋葱 切条 辣椒 适量
黑胡椒粉 适量 黄油 适量
芹菜 适量 胡萝卜 适量
蒜头 切片 彩椒 切条
水 适量 盐 适量
生抽 适量 耗油 适量

黑胡椒牛肉意面的做法

黑胡椒牛肉意面的做法图解1

步骤1

芹菜、胡萝卜、辣椒、洋葱、大蒜（依个人口味）榨汁（放一丢丢水）。 锅里放黄油成液态后-关火-放适量胡椒粉 开火放榨好的汁（炒干直无水分） 放适量生抽、耗油，一丢丢水片刻后出锅备用。
黑胡椒牛肉意面的做法图解2

步骤2

下黄油后油温100℃左右放蒜片至金黄色-放牛肉条
黑胡椒牛肉意面的做法图解3

步骤3

放洋葱-炒到洋葱变软-放彩椒
黑胡椒牛肉意面的做法图解4

步骤4

炒制彩椒变软-放意面-放汁-出锅前再放一块小黄油-黄油融化片刻-放淡奶油
黑胡椒牛肉意面的做法图解5

步骤5

完成

黑胡椒牛肉意面的烹饪技巧

放胡椒粉时一定要关火要不然容易糊。 熬汁的时候要一直搅拌（易糊） 汁炒干再放水是为了更香。 意面根据包装袋烹煮。 小孩吃的意面煮久一些-过凉-拌油（不会黏、坨） 大人吃的意面随你-拌油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-06 · 广东省

©本菜谱的做法由 诺贝尔一直讲 编写，未经授权不得转载
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