冬瓜韭菜炒鸡蛋

冬瓜韭菜炒鸡蛋

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虫懒懒
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韭菜炒鸡蛋中加入了新成员 万能百搭的冬瓜丁 和韭菜鸡蛋炒在一起 既有韭菜的鲜味 还有冬瓜的清甜 营养与美味同在 …… 家常菜 挺简单 ～很下饭～
参与活动: #本周热榜来袭！#

冬瓜韭菜炒鸡蛋的用料

冬瓜 150克 韭菜 50克
鸡蛋 3个 白胡椒粉 3克
食盐 4克 料酒 少许
食用油 适量

冬瓜韭菜炒鸡蛋的做法

#本周热榜#冬瓜韭菜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

冬瓜削皮去瓤 切成小丁 备用。 碗中打入鸡蛋 韭菜洗净 切成碎末
#本周热榜#冬瓜韭菜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

韭菜末放入盛有鸡蛋的碗中 加入 白胡椒粉 食盐 料酒 搅拌均匀
#本周热榜#冬瓜韭菜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

韭菜蛋液搅打均匀 备用
#本周热榜#冬瓜韭菜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

炒锅烧热 放油 油热倒入冬瓜丁 大火翻炒 冬瓜炒透 炒出水份 炒至微微透明 韭菜蛋液倒入炒好的冬瓜丁中
#本周热榜#冬瓜韭菜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

轻推翻炒
#本周热榜#冬瓜韭菜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

蛋液炒至定型
#本周热榜#冬瓜韭菜炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

韭菜蛋液和冬瓜丁炒匀 炒至鸡蛋微焦 即可盛出装盘
#本周热榜#冬瓜韭菜炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

✅完成✅

冬瓜韭菜炒鸡蛋的烹饪技巧

先炒冬瓜丁 要把冬瓜丁炒透 再倒入韭菜蛋液 调味只用一点白胡椒粉和料酒 起到去腥的作用 就可以了 这样能保留韭菜和鸡蛋的鲜美 不会让过多的调料替代了食材的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-07 · 北京

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 锅具 炒锅 荤菜
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