柠檬盐焗鸡

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沙小囡
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过年家里宴客，就做这个柠檬盐焗鸡，酸辣嫩滑，好吃还不腻！

柠檬盐焗鸡的用料

蒜 3瓣 香菜 1棵
大鸡腿（手枪腿） 1个 千岛源纯正茶油 20ml
姜 2片 盐焗鸡粉 10克
葱 1段 清香米醋 15ml
白糖 少量 柠檬 1个
小米辣 2-3个

柠檬盐焗鸡的做法

柠檬盐焗鸡的做法图解1

步骤1

准备食材。
柠檬盐焗鸡的做法图解2

步骤2

鸡腿洗净，用烧的滚开的水浇上烫一下，让鸡肉更紧致。
柠檬盐焗鸡的做法图解3

步骤3

葱切段，姜切片铺在盘内，烫过的鸡腿控干水分，放在葱姜上。
柠檬盐焗鸡的做法图解4

步骤4

加10克盐焗鸡粉，淋上20ml千岛源纯正茶油。
柠檬盐焗鸡的做法图解5

步骤5

涂抹均匀，腌制30分钟以上（腌的时间越长越入味）。
柠檬盐焗鸡的做法图解6

步骤6

腌制好的鸡腿上锅隔水蒸40分钟。
柠檬盐焗鸡的做法图解7

步骤7

皮脆肉嫩的盐焗鸡腿就蒸好了，出锅放在一旁晾凉。
柠檬盐焗鸡的做法图解8

步骤8

这个时间可以来调个料汁：小米辣切圈，蒜去皮去蒂切成蒜末，香菜切段，柠檬切薄片，加入1勺（15ml）清香米醋，适量白糖和鸡腿蒸出的原汁，搅拌均匀。
柠檬盐焗鸡的做法图解9

步骤9

将晾凉的盐焗鸡退撕成小块，淋上调好的料汁。
柠檬盐焗鸡的做法图解10

步骤10

一道咸香入味，酸辣开胃，鲜嫩多汁的柠檬盐焗鸡就做好啦。

柠檬盐焗鸡的烹饪技巧

千岛源纯正茶油，清淡本味，用它来烹饪食物，更能保留食材原有的味道，成菜清爽不油腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-07 · 山东省

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 蒸 焗 酸 微酸
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