川椒白菜

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过年吃多了大鱼大肉，清爽好吃又快手的小菜一定要学会，解腻、开胃又健康，保证一上桌就被抢光。

川椒白菜的用料

白菜帮 250克 干辣椒 10克
大蒜 20克 热植物油 30克
苹果醋 15克 盐 3克
白糖 8克 酱油 5克
香油 10克

川椒白菜的做法

川椒白菜的做法图解1

步骤1

白菜帮切成丝，凉水中泡10分钟，捞出控干水
川椒白菜的做法图解2

步骤2

大蒜切末、干辣椒剪成细条，用热油泼一下激发香气
川椒白菜的做法图解3

步骤3

再倒入苹果醋、糖、盐、香油和生抽拌匀
川椒白菜的做法图解4

步骤4

香菜切段、干豆腐皮切成丝，泡好的白菜，拌好的调料倒一起
川椒白菜的做法图解5

步骤5

抄拌拌匀
川椒白菜的做法图解6

步骤6

码放在盘中即可

川椒白菜的烹饪技巧

1、拌菜时用手从底部抄着拌，或者用夹子、筷子抖着拌，不要抓拌会出汤 2、喜欢吃大葱的可以切一下葱白丝，放一起拌匀 3、还可以加一些油炸花生米、熟白芝麻增加脆香口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-09

©本菜谱的做法由 四毛家的小窝 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 酸 微酸 香 蒜香味
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