捞汁小海鲜

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胡筱语

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事情是酱紫的，前天晚上又去逛了个夜市 (当了快一个月岛民，终于理解了海南人民爱夜市，白天太晒了容易黑，晚上不晒不热刚刚好），路遇卖捞汁小海鲜，问了下价，35半斤。有点馋but……but就是不好带又担心万一不新鲜化身喷射战士于是乎，准备自己做。

捞汁小海鲜的用料

步骤1

冷水放入葱姜及海鲜，煮开后再煮2－3分钟捞出。

步骤2

海鲜过冷水全部剥壳。剥完好大一堆壳。

步骤3

小葱切丁、小米椒切椒圈，加入蒜蓉酱、黑芝麻、辣椒粉。烧锅热油淋上去。挤入柠檬汁，全部倒进捞汁里。海鲜泡进捞汁，多泡一会儿就行了。

煮海鲜的过程中可以加料酒，不想煮的话蒸也可以。过冷水或者过冰水是为了吃起来更加Q弹。有的人会把海鲜放进冰箱里冷藏，但是海鲜本身性含量，肠胃不好的建议慎重。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-09 · 海南省

©本菜谱的做法由胡筱语编写，未经授权不得转载

分类：晚餐煮酸微酸香

胡筱语

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