美味椒盐虾

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逛市场碰到打折斑节虾30元一斤，老板说都是早上刚挂的，不影响肉质，所以买了一斤回家做椒盐虾。
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美味椒盐虾的用料

斑节虾 500g 料酒 3勺
蒜 5瓣切末 椒盐调味粉 少许
香葱末 15g 红薯淀粉 适量
洋葱丁 适量 青红椒丁 适量

美味椒盐虾的做法

美味椒盐虾的做法图解1

步骤1

斑节虾洗净，用剪刀剪去虾头，虾腿，开背去除虾线。
美味椒盐虾的做法图解2

步骤2

处理好的斑节虾用椒盐和料酒腌制半小时，腌制的时间差，可以切好蒜末、洋葱、青红椒。
美味椒盐虾的做法图解3

步骤3

腌制好的斑节虾，倒出底部的汁水，接着加入红薯粉拌匀。
美味椒盐虾的做法图解4

步骤4

油热八成的时候，将裹好红薯粉的斑节虾逐个放进烹炸，时间大概4-5分钟，虾就可以很酥脆了。
美味椒盐虾的做法图解5

步骤5

捞出炸好的虾，起锅爆香蒜末，再加入切好的洋葱和青红椒。
美味椒盐虾的做法图解6

步骤6

最后倒入炸好的虾翻炒，出锅前再加一些椒盐调味即可。
美味椒盐虾的做法图解7

步骤7

虽然最后一步过火了，卖相不影响口感，哈哈哈哈哈。

美味椒盐虾的烹饪技巧

斑节虾壳有些硬，明虾估计口感好一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-12 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 中年小当家 编写，未经授权不得转载
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