葱油香麻咸菜丝

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【8-205】 这是一个赶不及了扔存稿配饼下粥都蛮好的故事……早餐店标配了属于是 ----- 2024.01.13
参与活动: #除夕宴C位帝王蟹 就要年年有“钳”#

葱油香麻咸菜丝的用料

芥菜疙瘩 腌 大葱 大半根
香菜 好多根 芝麻 熟
熟肉 可选 生抽 适量
醋 少 糖 来
花椒粉 任 胡椒粉 选
油 自选

葱油香麻咸菜丝的做法

葱油香麻咸菜丝的做法图解1

步骤1

开火稍微多加些油根据菜量和个人喜好往里切大葱
葱油香麻咸菜丝的做法图解2

步骤2

小火煎香了扒拉到旁边倒上提前收拾干净耐心切丝统一好队形过两三遍清水去盐攥攥干的咸菜疙瘩
葱油香麻咸菜丝的做法图解3

步骤3

大概翻拌匀了选择性加些糖醋生老抽进去给菜丝上色调味道
葱油香麻咸菜丝的做法图解4

步骤4

拿不准量可以随尝随调整小心烫，色淡了点老抽味淡了淋生抽感觉太素切上些熟肉
葱油香麻咸菜丝的做法图解5

步骤5

感觉咸鲜味略寡淡灵活往里抖些花椒胡椒五香粉什么的
葱油香麻咸菜丝的做法图解6

步骤6

努力翻炒到颜色味型都挺满意的状态撒上把提前准备好的香菜段
葱油香麻咸菜丝的做法图解7

步骤7

随手一拌把菜叶子烫软了酌情撒熟芝麻或者淋香油收尾
葱油香麻咸菜丝的做法图解8

步骤8

整锅颠匀烘出香关火挪碟里习惯性欣赏两圈就可以把余下的装盒/ 瓶扔冷藏(北方厨房直接靠窗放)慢慢吃了
葱油香麻咸菜丝的做法图解9

步骤9

走了啊，明天见~

葱油香麻咸菜丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-13

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分类： 早餐 炒 煎 拌 腌

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