黑椒牛柳披萨

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黑椒牛柳披萨的用料

【饼皮】 高筋面粉 210克
温水 60ml 干酵母 2.5克
盐 4.5克 白砂糖 3克
牛奶 115克 橄榄油 9克
【饼馅】 西冷牛扒 200克
黑椒酱 适量 马苏里拉芝士 适量
小西红柿 3-4个 番茄酱 2勺
帕玛森芝士 少许

黑椒牛柳披萨的做法

#有球必IN 圣诞鲜吃#黑椒牛柳披萨的做法图解1

步骤1

干酵母和温水一起混合。
#有球必IN 圣诞鲜吃#黑椒牛柳披萨的做法图解2

步骤2

倒入饼皮材料，用厨师机中速搅拌15分钟。
#有球必IN 圣诞鲜吃#黑椒牛柳披萨的做法图解3

步骤3

打好的面团盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏发酵一夜，我用了大概10个小时。
#有球必IN 圣诞鲜吃#黑椒牛柳披萨的做法图解4

步骤4

发酵至1.5倍大，就发好了。
#有球必IN 圣诞鲜吃#黑椒牛柳披萨的做法图解5

步骤5

将面团分成两份（做了两个），拉伸，但是注意不要按死了，避免过多消除气孔。
#有球必IN 圣诞鲜吃#黑椒牛柳披萨的做法图解6

步骤6

准备馅料。将牛排切成牛肉粒，用黑胡椒酱抓拌均匀。
#有球必IN 圣诞鲜吃#黑椒牛柳披萨的做法图解7

步骤7

面饼刷上番茄酱，摆上牛肉粒，在把切开的小番茄摆上去。
#有球必IN 圣诞鲜吃#黑椒牛柳披萨的做法图解8

步骤8

拿出Galbani总统格巴尼的新鲜马苏里拉奶酪。这款奶酪源自意大利南部的坎帕尼亚大区，历史非常悠久。
#有球必IN 圣诞鲜吃#黑椒牛柳披萨的做法图解9

步骤9

奶酪球是用盐水浸泡的，一直是冷藏保鲜，质地柔软，奶味醇香，非常适合做意式披萨。
#有球必IN 圣诞鲜吃#黑椒牛柳披萨的做法图解10

步骤10

将奶酪球撕成小块儿，均匀的铺在披萨上。
#有球必IN 圣诞鲜吃#黑椒牛柳披萨的做法图解11

步骤11

最后我又擦了一些帕马森干酪碎屑。
#有球必IN 圣诞鲜吃#黑椒牛柳披萨的做法图解12

步骤12

烤箱200度提前预热。将做好的披萨送入烤箱烘烤15分钟。
#有球必IN 圣诞鲜吃#黑椒牛柳披萨的做法图解13

步骤13

新鲜出炉啦，浓郁的芝香混合黑胡椒牛排的香味，让人忍不住要吃上一块。
#有球必IN 圣诞鲜吃#黑椒牛柳披萨的做法图解14

步骤14

拉丝绵长。

黑椒牛柳披萨的烹饪技巧

这款披萨饼底的面团不用揉太久，不同于面包的面团，稍微有延展性即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-14

©本菜谱的做法由 阿茶子ludy 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 拌 烤 卡士 电器
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