干炸丸子

独家
11.5万 浏览 3606 收藏


参与活动: #除夕宴C位帝王蟹 就要年年有“钳”#

干炸丸子的用料

白胡椒粉 8克 葱姜水 200克

干炸丸子的做法

干炸丸子的做法图解1

步骤1

1.一斤肉馅,三分肥七分瘦的,放一个鸡蛋,白胡椒粉,一勺盐(约2克),十三香搅拌均匀 2.葱姜切丝用热水泡一会,过滤掉葱姜,把葱姜水分三次倒入肉馅,搅拌均匀 3.淀粉泡水沉淀一会,倒掉上层的清水,要底层的淀粉倒入肉馅,放少许油,搅拌均匀,摔打上劲,这个配方炸出来口感略干,适合煲汤,如果想要口感松软一些,把肉馅里放入半个馒头,馒头用水泡湿后钻干水分,搅拌入肉馅 4.锅里的油放一根筷子有密集的小气泡下丸子炸,定型后捞出,复炸一遍,颜色变深即可

干炸丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2024-01-17

你当前的位置:豆果美食 > 干炸丸子

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 2 干炸丸子的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活