快手年夜菜｜辣椒炒肉

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春节了，你是不是还在发愁年夜饭做几道硬菜？凉菜？热菜？蒸菜还是小炒？今天分享一道快手年夜菜～辣椒炒肉，制作简单味道麻辣川香，吃腻了大鱼大肉的时候来一盘真的非常下饭！

辣椒炒肉的用料

豪吉麻辣川香汁 1瓶 五花肉+瘦肉片 300克
螺丝椒 3个 菜籽油 1碟
姜片 8片 大蒜 10瓣
豆豉 1碟 黄酒 1勺
老抽 1勺 盐 少许
白糖 少许

辣椒炒肉的做法

快手年夜菜｜辣椒炒肉的做法图解1

步骤1

准备食材
快手年夜菜｜辣椒炒肉的做法图解2

步骤2

瘦肉片加老抽上色
快手年夜菜｜辣椒炒肉的做法图解3

步骤3

螺丝椒切滚刀
快手年夜菜｜辣椒炒肉的做法图解4

步骤4

大蒜拍碎备用
快手年夜菜｜辣椒炒肉的做法图解5

步骤5

锅烧热，倒入螺丝椒，加少许盐干煸至表皮出现虎皮的感觉盛出
快手年夜菜｜辣椒炒肉的做法图解6

步骤6

炒锅放少许菜籽油，倒入五花肉片煸炒
快手年夜菜｜辣椒炒肉的做法图解7

步骤7

至微卷翘状后倒入瘦肉片，充分翻炒均匀
快手年夜菜｜辣椒炒肉的做法图解8

步骤8

倒入螺丝椒，豆豉，姜片，大蒜
快手年夜菜｜辣椒炒肉的做法图解9

步骤9

淋入黄酒和老抽上一下色
快手年夜菜｜辣椒炒肉的做法图解10

步骤10

倒出两勺豪吉麻辣川香汁倒入锅中
快手年夜菜｜辣椒炒肉的做法图解11

步骤11

翻炒均匀，出锅！
快手年夜菜｜辣椒炒肉的做法图解12

步骤12

成品

辣椒炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-17 · 天津

©本菜谱的做法由 琥珀maggie 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 午餐 晚餐 假期 炒

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