好彩头年夜饭-事椰步步糕

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过年啦过年啦，过年必须把新年甜点 ——事椰步步糕安排上，它是广东传统甜点，椰浆千层糕，由于“糕”与“高”谐音，我给它取了一个吉祥的名字“ 事椰步步高 ”，希望大家在新年步步高升，越来越好！甜点的主材用到了，雀巢椰浆、雀巢鹰唛炼奶（支装）、雀巢淡奶油，做出的奶冻椰香浓郁，再叠加清新爽口的桂花冻，吃起来口感丰富，奶味十足！新年就吃"事椰步步糕" 祝福家人学业、事业，掂过碌蔗步步糕升！

好彩头年夜饭的用料

——椰奶浆—— 1份	雀巢椰浆 250毫升
雀巢淡奶油 50毫升	雀巢鹰唛炼奶 35克
牛奶 180毫升	吉利丁片 35克
——桂花浆—— 1份	纯净水 500毫升
桂花蜜酱 100克	白砂糖 20克
吉利丁片 35克

好彩头年夜饭的做法

步骤1

过新年就吃"事椰步步糕"，学业、事业，掂过碌蔗，步步糕升！

步骤2

准备并称重食材。这款甜品用的椰浆，我选的是雀巢椰浆，它采用印尼进口椰浆，0反式脂肪，比较健康。而且椰香很浓郁，做出来的甜品口感也很丝滑。

步骤3

雀巢鹰唛炼奶和雀巢淡奶油也是我的最爱，在很多甜品里都会用用到。雀巢鹰唛炼奶的奶香很浓，源自优质生牛乳，含量达75%。雀巢淡奶油，是动物性奶油，也是鲜牛乳提取，做出的甜品奶香馥郁，美味又健康，而且很容易打发。

步骤4

奶锅里依次倒入椰浆、淡奶油、炼奶、牛奶，雀巢椰浆是那种天然清新的椰香，太诱人了！

步骤5

把椰浆奶液小火煮到冒小泡，加入冷水泡软的吉利丁片，搅匀溶解，椰奶浆制作完成。

步骤6

倒入大约270毫升的椰奶浆，在底部平整的容器中。

步骤7

放入冰箱冷冻10分钟定型。

步骤8

纯净水、桂花酱、白砂糖，加热微微冒泡。加入冷水泡软的吉利丁片，搅匀溶解，桂花浆制作完成。

步骤9

在定型的椰奶冻上，倒入约280毫升的桂花浆，冷冻10分钟定型。重复交替倒入椰奶浆和桂花浆。

步骤10

最顶部是桂花浆，一共四层。

步骤11

放入冰箱冷藏，至少40分钟，凝固完全。

步骤12

脱模，修整一下边缘。

步骤13

切成块，事椰步步糕就制作完成了。

步骤14

椰香浓郁，Q弹美味。

步骤15

新年了，和家人一起分享这款美味的甜点吧！祝愿大家的学业、事业，掂过碌蔗，步步糕升！

好彩头年夜饭的烹饪技巧

1、这道甜品选用雀巢椰浆，采用印尼进口椰浆，0反式脂肪，椰香四溢，浓郁顺滑。 2、雀巢鹰唛炼奶的奶香很浓，源自优质生牛乳，含量达75%。雀巢淡奶油，是动物性奶油，也是鲜牛乳提取，做出的甜品奶香馥郁，美味又健康，而且很容易打发。 3、每层的冷冻时间不要太久，以免层分离。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-18 · 上海

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分类：亲友聚餐晚餐煮冻电器

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