蔓越莓酸奶纸杯蛋糕

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宝宝爱吃的，软乎乎的酸奶蛋糕，加了蔓越莓，更好吃哟！！
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蔓越莓酸奶纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 6个 糖 40g
酸奶 125g 玉米油 70g
低筋面粉 100g 蔓越莓 随意
玉米淀粉 15克 白醋或柠檬汁 几滴

蔓越莓酸奶纸杯蛋糕的做法

蔓越莓酸奶纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离
蔓越莓酸奶纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

酸奶＋玉米油搅匀
蔓越莓酸奶纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄＋10g左右白糖搅匀（也可以用木糖醇）加入酸奶玉米油的混合物搅匀。
蔓越莓酸奶纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

面粉过筛加入
蔓越莓酸奶纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

面糊翻拌均匀至没有颗粒，一定是翻拌，像炒菜那样，不可以打圈！！！
蔓越莓酸奶纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清＋几滴白醋或柠檬汁，白糖分三次加入。打至硬性发泡，提起小尖角。
蔓越莓酸奶纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

加三分之一蛋清进面糊翻拌均匀
蔓越莓酸奶纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

翻拌好的面糊倒进剩余的蛋清里继续翻版
蔓越莓酸奶纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

装杯，振出大气孔，撒蔓越莓
蔓越莓酸奶纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

进烤箱上下火150度35分钟
蔓越莓酸奶纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

蛋糕爬起来之后可以加盖一层锡纸在上面，防止开裂，最后几分钟再拿掉锡纸烤上色
蔓越莓酸奶纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

出炉
蔓越莓酸奶纸杯蛋糕的做法图解13

步骤13

软软绵蜜，孩子的健康零食

蔓越莓酸奶纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-20 · 江苏省

©本菜谱的做法由 .云淡风轻. 编写，未经授权不得转载
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