奶香蛋月烧

奶香蛋月烧

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春节临近，给家里老人用雀巢炼乳做了她们喜欢的蛋月烧，奶香浓郁，鲜香软糯，丝丝香甜！
参与活动: #新年好食，只炼好事#

奶香蛋月烧的用料

低粉 190g 奶粉 30克
泡打粉 2g 盐 1.5克
鸡蛋 1个 水怡 20克
炼乳 10克 细砂糖 50克
黄油 20克 玉米油 40克
馅料 420克

奶香蛋月烧的做法

#新年好食，只炼好事#奶香蛋月烧的做法图解1

步骤1

将蛋液，水怡，炼乳和细砂糖倒入打蛋盆中
#新年好食，只炼好事#奶香蛋月烧的做法图解2

步骤2

用打蛋器将蛋液和糖高速打发至颜色变浅，糖完全融化，略呈酸奶状（我打了大约3分钟，如果温度太低可以隔水加热一下）
#新年好食，只炼好事#奶香蛋月烧的做法图解3

步骤3

将黄油融化，分次加入黄油和玉米油，搅拌均匀
#新年好食，只炼好事#奶香蛋月烧的做法图解4

步骤4

加入混合过筛的粉类，翻拌拌均
#新年好食，只炼好事#奶香蛋月烧的做法图解5

步骤5

用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟以上
#新年好食，只炼好事#奶香蛋月烧的做法图解6

步骤6

饼皮和馅料分成12份每个约35克，包入馅料
#新年好食，只炼好事#奶香蛋月烧的做法图解7

步骤7

模具涂抹少许油防沾，放入包好的面团，用模具按扁成型
#新年好食，只炼好事#奶香蛋月烧的做法图解8

步骤8

烤箱200度预热，180度烤10分钟左右稍微上色取出刷蛋液，在放入烤箱180度烤8分钟即可
#新年好食，只炼好事#奶香蛋月烧的做法图解9

步骤9

满屋飘香！

奶香蛋月烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-24 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 cocoqybk 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 卡士 电器 烤箱 冰箱
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