腊肠炒香干

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小花生妈
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这是来自家乡的味道，年前妈妈寄来了很多食材，腊肠跟香干绝配，腊味熏香，豆干弹韧。组合真的是下饭神器！
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腊肠炒香干的用料

腊肠 1根 香干 2块若干片
青椒 2个 小米辣 2个
姜 若干片 大蒜 4瓣
松茸鲜 1勺 生抽 1勺
香油 半勺 花椒油 半勺

腊肠炒香干的做法

腊肠炒香干的做法图解1

步骤1

一根腊肠洗净，切片备用
腊肠炒香干的做法图解2

步骤2

豆腐干子一包，切片
腊肠炒香干的做法图解3

步骤3

配料：青椒切丝，姜片、蒜末、小米辣若干
腊肠炒香干的做法图解4

步骤4

热油倒入蒜末姜片翻炒15s出香味
腊肠炒香干的做法图解5

步骤5

倒入腊肠片炒至断生，目测腊肠边缘有焦黄感
腊肠炒香干的做法图解6

步骤6

倒入青椒丝和香干继续翻炒15s
腊肠炒香干的做法图解7

步骤7

加入少许生抽（1勺），翻炒10s
腊肠炒香干的做法图解8

步骤8

松鲜鲜（少许）
腊肠炒香干的做法图解9

步骤9

香油、花椒油各少许（三分之一勺），翻炒10s
腊肠炒香干的做法图解10

步骤10

稍微翻炒30s最后加入小米辣。
腊肠炒香干的做法图解11

步骤11

翻炒均匀出锅

腊肠炒香干的烹饪技巧

炒腊味不建议额外加盐和老抽，食材本身比较咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-25 · 北京市

©本菜谱的做法由 小花生妈 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 腌 辣 姜汁味
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