清蒸鳜鱼

精品
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鳜鱼肉厚刺少,特别适合老人孩子食用,节假日的餐桌上必不可少,我个人还是比较喜欢用清蒸的方式,制作简单,还能最大限度保留食材本味,鳜鱼加入适量自己喜爱的调料蒸制,金龙鱼外婆乡小榨菜籽油加热,嗞油,激发食材香气,增加食欲,提升菜品质量。
参与活动: #寻味外婆乡,香聚中国年#

清蒸鳜鱼的用料

鳜鱼 1条 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 20克
4克 20g
8克 蒸鱼豉油 3勺
1勺 15克
6瓣 5片
十三香粉 1克 辣椒酱 半勺

清蒸鳜鱼的做法

#寻味外婆乡,香聚中国年#清蒸鳜鱼的做法图解1

步骤1

鳜鱼和金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
#寻味外婆乡,香聚中国年#清蒸鳜鱼的做法图解2

步骤2

准备葱姜蒜切片,葱绿部分切丝。
#寻味外婆乡,香聚中国年#清蒸鳜鱼的做法图解3

步骤3

蒸鱼豉油中加入辣酱、醋拌匀备用。
#寻味外婆乡,香聚中国年#清蒸鳜鱼的做法图解4

步骤4

取姜片放到盘子底部。
#寻味外婆乡,香聚中国年#清蒸鳜鱼的做法图解5

步骤5

鱼身划几刀便于入味,放到盘中。
#寻味外婆乡,香聚中国年#清蒸鳜鱼的做法图解6

步骤6

放入蒜片和葱,均匀撒上盐。
#寻味外婆乡,香聚中国年#清蒸鳜鱼的做法图解7

步骤7

撒上十三香粉。
#寻味外婆乡,香聚中国年#清蒸鳜鱼的做法图解8

步骤8

开水上锅蒸6分钟取出,控水,去掉葱蒜。
#寻味外婆乡,香聚中国年#清蒸鳜鱼的做法图解9

步骤9

淋入之前调好的料汁,再次蒸8分钟。
#寻味外婆乡,香聚中国年#清蒸鳜鱼的做法图解10

步骤10

取出。
#寻味外婆乡,香聚中国年#清蒸鳜鱼的做法图解11

步骤11

嗞油小锅中加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,加热。
#寻味外婆乡,香聚中国年#清蒸鳜鱼的做法图解12

步骤12

鱼身上码放葱丝,嗞上热油激发香气。
#寻味外婆乡,香聚中国年#清蒸鳜鱼的做法图解13

步骤13

稍作整理,上桌喽。
#寻味外婆乡,香聚中国年#清蒸鳜鱼的做法图解14

步骤14

爱吃鱼的家人们,趁热吃吧。

清蒸鳜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2024-01-28 · 天津市

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