清蒸鳜鱼

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鳜鱼肉厚刺少，特别适合老人孩子食用，节假日的餐桌上必不可少，我个人还是比较喜欢用清蒸的方式，制作简单，还能最大限度保留食材本味，鳜鱼加入适量自己喜爱的调料蒸制，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油加热，嗞油，激发食材香气，增加食欲，提升菜品质量。
参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

清蒸鳜鱼的用料

鳜鱼 1条 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 20克
盐 4克 葱 20g
姜 8克 蒸鱼豉油 3勺
醋 1勺 葱 15克
蒜 6瓣 姜 5片
十三香粉 1克 辣椒酱 半勺

清蒸鳜鱼的做法

#寻味外婆乡，香聚中国年#清蒸鳜鱼的做法图解1

步骤1

鳜鱼和金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
#寻味外婆乡，香聚中国年#清蒸鳜鱼的做法图解2

步骤2

准备葱姜蒜切片，葱绿部分切丝。
#寻味外婆乡，香聚中国年#清蒸鳜鱼的做法图解3

步骤3

蒸鱼豉油中加入辣酱、醋拌匀备用。
#寻味外婆乡，香聚中国年#清蒸鳜鱼的做法图解4

步骤4

取姜片放到盘子底部。
#寻味外婆乡，香聚中国年#清蒸鳜鱼的做法图解5

步骤5

鱼身划几刀便于入味，放到盘中。
#寻味外婆乡，香聚中国年#清蒸鳜鱼的做法图解6

步骤6

放入蒜片和葱，均匀撒上盐。
#寻味外婆乡，香聚中国年#清蒸鳜鱼的做法图解7

步骤7

撒上十三香粉。
#寻味外婆乡，香聚中国年#清蒸鳜鱼的做法图解8

步骤8

开水上锅蒸6分钟取出，控水，去掉葱蒜。
#寻味外婆乡，香聚中国年#清蒸鳜鱼的做法图解9

步骤9

淋入之前调好的料汁，再次蒸8分钟。
#寻味外婆乡，香聚中国年#清蒸鳜鱼的做法图解10

步骤10

取出。
#寻味外婆乡，香聚中国年#清蒸鳜鱼的做法图解11

步骤11

嗞油小锅中加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，加热。
#寻味外婆乡，香聚中国年#清蒸鳜鱼的做法图解12

步骤12

鱼身上码放葱丝，嗞上热油激发香气。
#寻味外婆乡，香聚中国年#清蒸鳜鱼的做法图解13

步骤13

稍作整理，上桌喽。
#寻味外婆乡，香聚中国年#清蒸鳜鱼的做法图解14

步骤14

爱吃鱼的家人们，趁热吃吧。

清蒸鳜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-28 · 天津市

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 金龙鱼 香 蒜香味 葱香味
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