萝卜丝包子

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萝卜丝包子的用料

萝卜 750克 肉馅 500克
葱姜盐料酒 适量

萝卜丝包子的做法

步骤1

肉馅加料酒、盐、姜末拌匀。

步骤2

萝卜刨丝，加盐拌匀腌制10-15分钟，挤去水份。

步骤3

起油锅加热，放入大量葱花，关火放凉。加入萝卜丝、肉馅，适量盐、生抽、老抽，调好馅料。

步骤4

面粉600克、温水336克，0.56的比例，酵母6.5克，糖3克，发酵完成，取出再揉十分钟排气，分成50克一个的剂子。

步骤5

包好后，二发。

步骤6

开水上锅，大火蒸18分钟。关火，闷3分钟，取出。

萝卜丝包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-30 · 上海市

©本菜谱的做法由 EMANDRON 编写，未经授权不得转载
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