炸糟鱼

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老家过年必备的一道菜，红红火火年年有鱼，好彩头
参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

炸糟鱼的用料

草鱼 2斤 酱油 两小勺
红糟 20克 食盐 适量
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 半锅 红薯淀粉 30克
面粉 30克

炸糟鱼的做法

#寻味外婆乡，香聚中国年#炸糟鱼的做法图解1

步骤1

草鱼切块，去头，去中间的大骨，留着做汤，放入食盐，生抽，红糟腌制一晚
#寻味外婆乡，香聚中国年#炸糟鱼的做法图解2

步骤2

第二天，加入红薯淀粉
#寻味外婆乡，香聚中国年#炸糟鱼的做法图解3

步骤3

再加入同量的面粉
#寻味外婆乡，香聚中国年#炸糟鱼的做法图解4

步骤4

抓拌均匀
#寻味外婆乡，香聚中国年#炸糟鱼的做法图解5

步骤5

锅中倒油，大约半锅的量
#寻味外婆乡，香聚中国年#炸糟鱼的做法图解6

步骤6

油温五成热，放入鱼块，转中火慢炸，鱼肉容易熟，变色后再炸2-3分钟即可
#寻味外婆乡，香聚中国年#炸糟鱼的做法图解7

步骤7

出锅，巨香
#寻味外婆乡，香聚中国年#炸糟鱼的做法图解8

步骤8

颜色讨喜
#寻味外婆乡，香聚中国年#炸糟鱼的做法图解9

步骤9

肉质鲜美
#寻味外婆乡，香聚中国年#炸糟鱼的做法图解10

步骤10

直接吃都很好吃！

炸糟鱼的烹饪技巧

鱼也可以用其他鱼，刺不多的都行！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-04 · 福建省

©本菜谱的做法由 兔子爱暖食 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 炸 腌 香 酱香味
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