啤酒藕片干锅/超级下饭

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麦香泡沫涌金杯， 辣舞干锅火中来。 欢声笑语交盈耳， 共享人生美味哉。 ❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️ 过年必须得备上，先为过年预热一波，看完之后快去试试手吧
参与活动: #食来运转，新年干杯#

啤酒藕片干锅的用料

莲藕 一节 啤酒 半瓶
葱姜蒜 50g 豆瓣酱 1勺
干辣椒 3个 洋葱/肉丁 300g
老抽 1勺

啤酒藕片干锅的做法

#食来运转，新年干杯#啤酒藕片干锅/超级下饭的做法图解1

步骤1

小葱，干辣椒，蒜沫，藕削皮切成片 想更丰富点，可以放，洋葱切成丁，肉丁
#食来运转，新年干杯#啤酒藕片干锅/超级下饭的做法图解2

步骤2

藕片先放开水中煮一分钟
#食来运转，新年干杯#啤酒藕片干锅/超级下饭的做法图解3

步骤3

然后捞出来放到凉水里
#食来运转，新年干杯#啤酒藕片干锅/超级下饭的做法图解4

步骤4

洋葱和蒜末葱白，放到锅里炒香，多放点油，因为等会放啤酒也去油
#食来运转，新年干杯#啤酒藕片干锅/超级下饭的做法图解5

步骤5

放一勺糖，一勺盐，一勺蚝油，一点老抽上色
#食来运转，新年干杯#啤酒藕片干锅/超级下饭的做法图解6

步骤6

美味的重点来了，放啤酒半瓶就够： 1、它能有效的去除藕片里的土腥味 2、低温烹煮能保持脆爽度 3、里边的成分会让藕片的营养物质更容易人体吸收 4、增鲜提味
#食来运转，新年干杯#啤酒藕片干锅/超级下饭的做法图解7

步骤7

把汁收一收，改成小火，再把藕片放进去
#食来运转，新年干杯#啤酒藕片干锅/超级下饭的做法图解8

步骤8

最后放入葱段，干辣椒，翻炒一下，出锅（也可以先放辣椒，我嫌呛就没有先放）

啤酒藕片干锅的烹饪技巧

喜欢啥调料就放啥调料，五香的香辣粉，肉味鲜，什么都可以放，看自己口味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-07

©本菜谱的做法由 种子孕育生命谷物改变星球 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 午餐 夜宵 炒 煮
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