新年手伴礼|椒盐开运酥

新年手伴礼|椒盐开运酥

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春节到了，做了椒盐开运酥作为手伴礼送给亲朋友，祝福大家龙年大吉！
参与活动: #2024万事兴“龙”欢聚年#

椒盐开运酥的用料

低筋面粉 200克 奶粉 20克
芝士粉 10克 蛋液 40克
糖粉 40克 盐 1克
黄油 100克 馅料
熟花生 130克 细砂糖 25克
盐 3克 花椒粉 4克
熟糯米粉 25克 猪油 30克

椒盐开运酥的做法

#我的2024年夜饭#新年手伴礼|椒盐开运酥的做法图解1

步骤1

饼皮制作：用电动打蛋器将软化好的黄油搅打一下，然后加入糖粉和盐，用打蛋头轻轻混匀之后，再开动打蛋器搅打均匀，将常温的鸡蛋打散，分两次加入，每一次加入鸡蛋液，搅打至完全被吸收之后，再加入下一次的鸡蛋液。
#我的2024年夜饭#新年手伴礼|椒盐开运酥的做法图解2

步骤2

将奶粉、面粉和芝士粉过筛，再将所有的粉类加到黄油中用刮刀拌匀，混匀到看不见干粉就可以了，如果做好的酥皮粘软，可以把它盖上保鲜膜，压扁放进冰箱冷藏后再使用
#我的2024年夜饭#新年手伴礼|椒盐开运酥的做法图解3

步骤3

准备馅料食材
#我的2024年夜饭#新年手伴礼|椒盐开运酥的做法图解4

步骤4

80克花生用搅拌机打成粉末状（不要打太久容易出油），其余切粒
#我的2024年夜饭#新年手伴礼|椒盐开运酥的做法图解5

步骤5

将所有调料加到盆中拌均，放冰箱冷藏半小时
#我的2024年夜饭#新年手伴礼|椒盐开运酥的做法图解6

步骤6

分成25一个备用
#我的2024年夜饭#新年手伴礼|椒盐开运酥的做法图解7

步骤7

将饼皮分成25克一个面团，包入馅料，放入模具
#我的2024年夜饭#新年手伴礼|椒盐开运酥的做法图解8

步骤8

烤箱200度预热，180度烤17分钟左右即可
#我的2024年夜饭#新年手伴礼|椒盐开运酥的做法图解9

步骤9

饼皮酥脆，馅料咸香，打包送人

椒盐开运酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-09 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 cocoqybk 编写，未经授权不得转载
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