银鱼海苔胡萝卜炒方便面

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明太鱼籽烤海苔直接吃也是不错，咸香酥脆，有芝麻的香味，间或还会咬到一颗小小的鱼籽。但是，海苔碎得用勺舀着吃，直接用手撮的感觉不太好，一手油。刚刚看到一小碟煮好的方便面被剩在了灶台边，一下子又有了新的主意：用这烤海苔来与方便面搭配，还可以用焙煎芝麻沙拉汁来与海苔的芝麻香附和一下。 拌面最是简单，不过天冷还是吃炒面吧，热乎。加点儿银鱼干，让这海味再丰富一些。炒的时候不用盐，海苔会把自己的咸味沾染给面条，而最后的沙拉汁更是整个炒面的主味。 方便面被各种配菜喧宾夺了主。看起来配菜比面还多。吃着倒是挺香。。。
参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

银鱼海苔胡萝卜炒方便面的用料

胡萝卜 55克 煮方便面 70克
明太鱼籽烤海苔 5克 葱 1根
姜蒜 适量 银鱼干 5克
焙煎芝麻沙拉汁 10毫升 食用油 适量

银鱼海苔胡萝卜炒方便面的做法

银鱼海苔胡萝卜炒方便面#寻味外婆乡，香聚中国年#的做法图解1

步骤1

用料：煮方便面70克，明太鱼籽烤海苔5克，银鱼干5克，胡萝卜55克，葱1根，姜蒜适量，焙煎芝麻沙拉汁10毫升，食用油适量。
银鱼海苔胡萝卜炒方便面#寻味外婆乡，香聚中国年#的做法图解2

步骤2

银鱼干洗净，用清水浸泡至涨发后捞出，备用。
银鱼海苔胡萝卜炒方便面#寻味外婆乡，香聚中国年#的做法图解3

步骤3

胡萝卜洗净，用刨丝器擦成细丝。
银鱼海苔胡萝卜炒方便面#寻味外婆乡，香聚中国年#的做法图解4

步骤4

姜蒜洗净，拍碎剁成细末。
银鱼海苔胡萝卜炒方便面#寻味外婆乡，香聚中国年#的做法图解5

步骤5

葱洗净，切成手指长的细丝，备用。
银鱼海苔胡萝卜炒方便面#寻味外婆乡，香聚中国年#的做法图解6

步骤6

炒锅置火上，大火烧热后加入适量食用油。
银鱼海苔胡萝卜炒方便面#寻味外婆乡，香聚中国年#的做法图解7

步骤7

当油烧至温热，放入姜蒜末炒香。
银鱼海苔胡萝卜炒方便面#寻味外婆乡，香聚中国年#的做法图解8

步骤8

倒入胡萝卜丝，翻炒至断生，
银鱼海苔胡萝卜炒方便面#寻味外婆乡，香聚中国年#的做法图解9

步骤9

放入银鱼干，翻炒均匀。
银鱼海苔胡萝卜炒方便面#寻味外婆乡，香聚中国年#的做法图解10

步骤10

倒入煮过的方便面，快速拨散，翻炒均匀。
银鱼海苔胡萝卜炒方便面#寻味外婆乡，香聚中国年#的做法图解11

步骤11

放入葱丝，快速翻炒均匀。
银鱼海苔胡萝卜炒方便面#寻味外婆乡，香聚中国年#的做法图解12

步骤12

最后放入海苔，
银鱼海苔胡萝卜炒方便面#寻味外婆乡，香聚中国年#的做法图解13

步骤13

迅速翻炒均匀后熄火。
银鱼海苔胡萝卜炒方便面#寻味外婆乡，香聚中国年#的做法图解14

步骤14

出锅装盘。
银鱼海苔胡萝卜炒方便面#寻味外婆乡，香聚中国年#的做法图解15

步骤15

在表面挤上焙煎芝麻沙拉汁。

银鱼海苔胡萝卜炒方便面的烹饪技巧

煮方便面可以用普通面条代替。 银鱼干可以用虾皮或海米代替，也可以不用。 焙煎芝麻沙拉汁可以替换成其他口味的沙拉汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-09 · 四川省

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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