新年和情人节，解腻好吃的红酒雪梨

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红酒雪梨，新年和情人节的双重美食 寓意：红酒雪梨，象征着新年的红红火火与情人节的浪漫情怀，红色的酒液与洁白的雪梨相互映衬，寓意着爱情与生活的甜美与和谐。 尝试使用加入蓝带啤酒，可以为红酒雪梨带来不同的风味和口感。 为了更好的口感和颜色，建议使用新鲜、高质量的红酒和蓝带啤酒。
参与活动: #食来运转，新年干杯#

红酒雪梨的用料

雪梨 3个 柠檬 半个
冰糖 30克 肉桂 1块
丁香 少许 迷迭香 1根
香叶 2片 肉蔻 1个
茴香 1个 红酒 350ml
蓝带啤酒 150ml

红酒雪梨的做法

#食来运转，新年干杯#新年和情人节，解腻好吃的红酒雪梨的做法图解1

步骤1

准备好全部食材并处理干净。
#食来运转，新年干杯#新年和情人节，解腻好吃的红酒雪梨的做法图解2

步骤2

将雪梨削皮去核，放入一个大小适中的容器中。
#食来运转，新年干杯#新年和情人节，解腻好吃的红酒雪梨的做法图解3

步骤3

加入冰糖和各种香料，倒入红酒。
#食来运转，新年干杯#新年和情人节，解腻好吃的红酒雪梨的做法图解4

步骤4

和蓝带啤酒，确保酒液完全覆盖雪梨。
#食来运转，新年干杯#新年和情人节，解腻好吃的红酒雪梨的做法图解5

步骤5

将红酒煮沸后转小火，慢慢煮约10分钟。
#食来运转，新年干杯#新年和情人节，解腻好吃的红酒雪梨的做法图解6

步骤6

上色与翻面：煮的过程中，记得不断地用勺子将红酒淋在未能浸泡汤汁的雪梨上，帮助雪梨均匀上色。同时，适时翻面，确保雪梨两面都能均匀受热和上色。
#食来运转，新年干杯#新年和情人节，解腻好吃的红酒雪梨的做法图解7

步骤7

将半个柠檬的汁挤出倒入锅中，继续煮约10分钟。
#食来运转，新年干杯#新年和情人节，解腻好吃的红酒雪梨的做法图解8

步骤8

浸泡与冷却：关火后，盖上锅盖，让雪梨在红酒汤汁中自然冷却并浸泡4~5个小时，甚至可以晚上做好后浸泡一个晚上，使其更加入味。
#食来运转，新年干杯#新年和情人节，解腻好吃的红酒雪梨的做法图解9

步骤9

装盘与享用：取出浸泡好的雪梨，切片装盘。这道红酒雪梨色泽鲜艳，口感脆爽，酸甜可口，不仅适合新年时解油腻，更是情人节浪漫晚餐的绝佳甜点。

红酒雪梨的烹饪技巧

雪梨的清脆与红酒的醇厚，完美结合，既解腻了新年大餐，又为情人节增添了一份别样的浪漫。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-11 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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