金榜题名之红烧肘子

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过年要做红烧肉呀，做红烧肘子也不错！红烧肘子有个很大气的菜名，金榜题名！一般家里有考生的都会在年夜饭时做一个好吃又好口彩的金榜题名！今天我也来分享一个电饭煲版金榜题名！
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红烧肘子的用料

肘子 一个 生姜 一大块
太太乐宴会料酒 二勺 太太乐原味鲜减盐生抽 30克
太太乐宴会红烧汁 70克 盐 少许
青菜 几颗 小葱洋葱 适量

红烧肘子的做法

#家乡年味 鲜才够味#金榜题名之红烧肘子的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#家乡年味 鲜才够味#金榜题名之红烧肘子的做法图解2

步骤2

食材准备，买的肘子让师傅用火枪烧一遍，这样可以很好的去腥
#家乡年味 鲜才够味#金榜题名之红烧肘子的做法图解3

步骤3

肘子洗净，放锅里焯水，水里放几颗花椒，一点料酒，几片生姜 ，大火烧开后煮几分钟，然后捞出洗净
#家乡年味 鲜才够味#金榜题名之红烧肘子的做法图解4

步骤4

电饭煲里面放生姜洋葱小葱
#家乡年味 鲜才够味#金榜题名之红烧肘子的做法图解5

步骤5

把洗净的肘子放电饭煲，放适量太太乐宴会红烧汁
#家乡年味 鲜才够味#金榜题名之红烧肘子的做法图解6

步骤6

放一勺太太乐原味鲜减盐生抽，再放适量水没过食材一半就可以
#家乡年味 鲜才够味#金榜题名之红烧肘子的做法图解7

步骤7

放入电饭煲，煮饭键，我一共摁了3次，直到肘子软糯
#家乡年味 鲜才够味#金榜题名之红烧肘子的做法图解8

步骤8

肘子已经软糯，用筷子轻轻一插到底
#家乡年味 鲜才够味#金榜题名之红烧肘子的做法图解9

步骤9

锅里烧适量开水，水里放一点点盐和油，把青菜焯熟
#家乡年味 鲜才够味#金榜题名之红烧肘子的做法图解10

步骤10

摆盘
#家乡年味 鲜才够味#金榜题名之红烧肘子的做法图解11

步骤11

把肘子放锅里，大火收汁，尝尝味道根据自己口味微调
#家乡年味 鲜才够味#金榜题名之红烧肘子的做法图解12

步骤12

出锅啦！

红烧肘子的烹饪技巧

软糯Q弹，肥而不腻！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-11 · 江苏省

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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