金玉满堂：豌豆炒虾仁

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豌豆炒虾仁又名“金玉满堂”，是年夜饭餐桌常吃的家常菜，其主要食材是豌豆和虾仁，虾仁玉白鲜嫩，豌豆翠绿清香。虾仁富含丰富营养，健脑。豌豆主要成分为清蛋白和球蛋白，非常适合小朋友。
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豌豆炒虾仁的用料

虾仁 150g 豌豆 300g
太太乐蔬之鲜调味料 适量 太太乐宴会料酒 1勺
盐 1小勺 油 适量

豌豆炒虾仁的做法

#家乡年味 鲜才够味#金玉满堂：豌豆炒虾仁的做法图解1

步骤1

虾去头部和硬壳，处理成虾仁。
#家乡年味 鲜才够味#金玉满堂：豌豆炒虾仁的做法图解2

步骤2

倒入太太乐宴会料酒1勺，拌匀腌制10分钟去腥。
#家乡年味 鲜才够味#金玉满堂：豌豆炒虾仁的做法图解3

步骤3

豌豆去皮，剥成豌豆粒，洗干净备用。
#家乡年味 鲜才够味#金玉满堂：豌豆炒虾仁的做法图解4

步骤4

锅里烧开水，水开后放入豌豆粒，稍微放点盐和油焯水2分钟，捞出沥干水份备用。
#家乡年味 鲜才够味#金玉满堂：豌豆炒虾仁的做法图解5

步骤5

锅里放入适量油，油热后放入腌制好的虾仁爆香。
#家乡年味 鲜才够味#金玉满堂：豌豆炒虾仁的做法图解6

步骤6

放入焯水的豌豆粒翻炒均匀至香。
#家乡年味 鲜才够味#金玉满堂：豌豆炒虾仁的做法图解7

步骤7

加入太太乐蔬之鲜调味料适量翻炒均匀入味。
#家乡年味 鲜才够味#金玉满堂：豌豆炒虾仁的做法图解8

步骤8

出锅前放入适量盐翻炒均匀入味。
#家乡年味 鲜才够味#金玉满堂：豌豆炒虾仁的做法图解9

步骤9

出锅装盘。

豌豆炒虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-13 · 云南省

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
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