自制广式红豆马蹄糕，软糯香甜，老少皆宜

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免烤中式点心，红豆马蹄糕 一咬下去软糯香甜、绵密的红豆很有嚼劲~ 做早餐或解馋零食都超赞！ 在家一口蒸锅就能做，简单美味，快学起来吧
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自制广式红豆马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 100ml 红豆 100克
白砂糖 100ml

自制广式红豆马蹄糕的做法

自制广式红豆马蹄糕，软糯香甜，老少皆宜的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
自制广式红豆马蹄糕，软糯香甜，老少皆宜的做法图解2

步骤2

红豆提前浸泡一晚上，上锅蒸熟。
自制广式红豆马蹄糕，软糯香甜，老少皆宜的做法图解3

步骤3

100ml马蹄粉，200ml清水，搅拌均匀，过筛1~2次，得出生浆。
自制广式红豆马蹄糕，软糯香甜，老少皆宜的做法图解4

步骤4

200ml清水，100ml白砂糖，加入蒸熟的红豆，煮开关火，
自制广式红豆马蹄糕，软糯香甜，老少皆宜的做法图解5

步骤5

趁热加入1汤勺（50ml）刚刚调好的生浆，搅拌至浓稠（边倒边搅），
自制广式红豆马蹄糕，软糯香甜，老少皆宜的做法图解6

步骤6

再混合剩余生浆，红豆浆做好了。
自制广式红豆马蹄糕，软糯香甜，老少皆宜的做法图解7

步骤7

蒸锅放入“糕点硅胶模具”，水开后倒入粉浆，大火蒸30分钟左右熟透。 (马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间不固定/没有白芯/不会流动就是熟了)
自制广式红豆马蹄糕，软糯香甜，老少皆宜的做法图解8

步骤8

蒸好后要完全放凉透才能脱模，不然就会粘手粘模具。
自制广式红豆马蹄糕，软糯香甜，老少皆宜的做法图解9

步骤9

一咬下去软糯香甜、绵密的红豆很有嚼劲~
自制广式红豆马蹄糕，软糯香甜，老少皆宜的做法图解10

步骤10

做早餐或解馋零食都超赞！

自制广式红豆马蹄糕的烹饪技巧

配方是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可。 糖可以按照个人甜度来调整。 红豆可以换成绿豆也是同样做法。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-13

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
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