【国风】青花瓷旗袍饺子

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喜洋洋717
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年夜饭的这道青花瓷旗袍饺子，不但好吃，而且造型美观 颜值超高！ 饺子馅料使用了“太太乐”调味料，增味提鲜，更加的鲜美醇厚！
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青花瓷旗袍饺子的用料

面粉 300克 猪肉 200克
“太太乐原味鲜”头道特级生抽 10克 “太太乐”鲜鸡汁 20克
大葱 一根 姜 一块
油 2汤匙 盐 少克
蝶豆花粉 少许 胡椒粉 半勺
水 150克

青花瓷旗袍饺子的做法

#家乡年味 鲜才够味#【国风】青花瓷旗袍饺子的做法图解1

步骤1

面粉加清水和成光滑的面团，醒面20分钟。
#家乡年味 鲜才够味#【国风】青花瓷旗袍饺子的做法图解2

步骤2

猪肉选切小块再剁成肉馅。
#家乡年味 鲜才够味#【国风】青花瓷旗袍饺子的做法图解3

步骤3

将肉馅放入盆中，加油，加入“太太乐”调味料，搅拌均匀后加入葱姜水，分三次加入向着一个方向搅拌上劲，然后加入葱姜拌匀即可。
#家乡年味 鲜才够味#【国风】青花瓷旗袍饺子的做法图解4

步骤4

醒好的面团分成两份，其中一份分成3等分，其中两份一份加入2克蝶豆花粉揉光滑面团，一份加入1克蝶豆花粉揉光滑面团，然后将3个面团分别揉长条合在一起。
#家乡年味 鲜才够味#【国风】青花瓷旗袍饺子的做法图解5

步骤5

扭成麻花形状揉几下，切成均匀的剂子压扁，再将白色面团揉成长条切成均匀的剂子压扁，分别擀成饺子皮，白色面皮要比青色面皮大出一圈，然后将青色面皮放在白色面皮上再擀几下，让饺子皮薄一点。
#家乡年味 鲜才够味#【国风】青花瓷旗袍饺子的做法图解6

步骤6

擀好的饺子皮反面放入馅料，对折捏紧，饺子中间粘水两个边角向中间折合旗袍领的形状就出来了。
#家乡年味 鲜才够味#【国风】青花瓷旗袍饺子的做法图解7

步骤7

全部做好，
#家乡年味 鲜才够味#【国风】青花瓷旗袍饺子的做法图解8

步骤8

取一小块面团放入盘扣的模具里压紧实。
#家乡年味 鲜才够味#【国风】青花瓷旗袍饺子的做法图解9

步骤9

一个漂亮的盘扣就做好了。
#家乡年味 鲜才够味#【国风】青花瓷旗袍饺子的做法图解10

步骤10

扣子粘水贴在领子中间，大功告成。
#家乡年味 鲜才够味#【国风】青花瓷旗袍饺子的做法图解11

步骤11

扣子全部贴好，放入蒸锅，水开记时蒸14分钟左右即可。
#家乡年味 鲜才够味#【国风】青花瓷旗袍饺子的做法图解12

步骤12

出锅了，皮薄馅大，太好吃了。
#家乡年味 鲜才够味#【国风】青花瓷旗袍饺子的做法图解13

步骤13

不仅好看好吃，而且颜值超高！

青花瓷旗袍饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-13

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载

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