完虐烧烤摊的下酒菜-辣炒海白-海鲜通用秘方

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想要大展身手的宝子们，跟着我绝对让你一票朋友目瞪口呆！秘绝交给你了！简单不能再简单的大菜！能不能拿下他们看你了！ 配方是百搭！可以炒海白、蛤蜊、生蚝、鲍鱼螺片、大虾等等海鲜！看着一大堆调料实际上都是常用的！
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下酒菜的用料

海白 1500g 大蒜 3个
小米辣 2个 青尖椒 2个
白酒 勺1 小龙虾酱 2大勺
豆瓣酱 一大勺 酱油 2勺
蚝油 1勺 色拉油 适量
盐 1小勺 糖 一点点
五香粉 一小勺 黑胡椒粉 一小勺
辣椒粉 一小勺 葱 半根
姜 5片

下酒菜的做法

完虐烧烤摊的下酒菜-辣炒海白-海鲜通用秘方的做法图解1

步骤1

超市买的别的品牌都可以
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步骤2

要用熟酱哈 随便什么品牌都可以
完虐烧烤摊的下酒菜-辣炒海白-海鲜通用秘方的做法图解3

步骤3

水里滴几滴油 吐沙子 泡了一天
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步骤4

葱切段姜片 蒜丁
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步骤5

油热将葱、姜、蒜、小米辣、青辣椒丢入锅内翻炒出香味
完虐烧烤摊的下酒菜-辣炒海白-海鲜通用秘方的做法图解6

步骤6

我喜欢先放海白再放调料 因为怕掌握不好火候酱糊掉会苦
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步骤7

放入所有调料
完虐烧烤摊的下酒菜-辣炒海白-海鲜通用秘方的做法图解8

步骤8

知道翻炒到全部张开即可出锅
完虐烧烤摊的下酒菜-辣炒海白-海鲜通用秘方的做法图解9

步骤9

放了小龙虾料的辣炒海白是你从未开启的味道！你一定会爱上！赶紧搞起来！
完虐烧烤摊的下酒菜-辣炒海白-海鲜通用秘方的做法图解10

步骤10

用了这些小龙虾料

下酒菜的烹饪技巧

我的朋友说，天呐！这是吃过的最好吃的辣炒海鲜，没有那种大排档的统一爆锅味，有的是一种独特的鲜香麻辣！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-15

©本菜谱的做法由 Vicky的私人厨堂 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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