东北味道家庭版松花皮蛋千子

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爱做美食的小精灵甜甜
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过年剩了几个松花蛋 今天我们换一个吃法 做一道有点复杂的下酒小菜 可以用鸡肉代替猪肉

松花皮蛋千子的用料

猪肉 一斤 鸡蛋 一个
葱姜蒜 适量 香油 适量
酱油 适量 淀粉 一大勺
十三香 适量 盐 适量
味精 适量 干豆腐 2张
松花蛋 2-3个

松花皮蛋千子的做法

东北味道家庭版松花皮蛋千子的做法图解1

步骤1

食材全貌
东北味道家庭版松花皮蛋千子的做法图解2

步骤2

猪肉剁尽量碎一些 所有食材调料放入小盆中搅拌
东北味道家庭版松花皮蛋千子的做法图解3

步骤3

松花蛋一切四瓣 站好队形
东北味道家庭版松花皮蛋千子的做法图解4

步骤4

干豆腐平铺 将肉馅均匀铺满 一端放上松花蛋
东北味道家庭版松花皮蛋千子的做法图解5

步骤5

从有松花蛋那端开始卷 另一头干豆腐刷上点鸡蛋液
东北味道家庭版松花皮蛋千子的做法图解6

步骤6

两头也要刷一点
东北味道家庭版松花皮蛋千子的做法图解7

步骤7

凉水上蒸锅 水开计时15-20分钟
东北味道家庭版松花皮蛋千子的做法图解8

步骤8

锅内铺锡纸 一勺白糖 一丢丢茶叶
东北味道家庭版松花皮蛋千子的做法图解9

步骤9

放上盖帘 千子
东北味道家庭版松花皮蛋千子的做法图解10

步骤10

开火慢慢产生烟雾 从白烟变成黄烟
东北味道家庭版松花皮蛋千子的做法图解11

步骤11

变成黄烟后关火盖锅盖 焖制一分半至两分钟
东北味道家庭版松花皮蛋千子的做法图解12

步骤12

这小颜色怎么样有食欲不 稍微再刷一层油防止氧化变干
东北味道家庭版松花皮蛋千子的做法图解13

步骤13

纹理清晰
东北味道家庭版松花皮蛋千子的做法图解14

步骤14

晾凉切片摆盘 也可以配上蒜泥料汁食用

松花皮蛋千子的烹饪技巧

松花蛋用水煮3-5分钟再切这样比较成形不碎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-17 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 爱做美食的小精灵甜甜 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 蒸 拌 锅具 蒸锅
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