懒人版蒸菜~粉蒸藕

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过年大鱼大肉吃多了，来点清爽的。好吃又简单的蒸菜~粉蒸藕。说它简单，食材简单，操作简单，吃起来也简单跟我一起做粉蒸藕。

蒸菜的用料

藕一根 胡萝卜一根
火腿肠3根 玉米粉 30克
面粉 30克 食醋 3勺
生抽 1勺 白砂糖 3~5克
大蒜 2~3瓣

蒸菜的做法

懒人版蒸菜~粉蒸藕的做法图解1

步骤1

准备好食材，藕，要用粉藕。
懒人版蒸菜~粉蒸藕的做法图解2

步骤2

还有胡萝卜
懒人版蒸菜~粉蒸藕的做法图解3

步骤3

食材去皮
懒人版蒸菜~粉蒸藕的做法图解4

步骤4

藕切丁
懒人版蒸菜~粉蒸藕的做法图解5

步骤5

切好的藕丁放到水里浸泡，防止氧化。
懒人版蒸菜~粉蒸藕的做法图解6

步骤6

胡萝卜，切成片
懒人版蒸菜~粉蒸藕的做法图解7

步骤7

火腿肠切丁
懒人版蒸菜~粉蒸藕的做法图解8

步骤8

面粉和玉米粉先混合好，然后少量多次撒到藕丁和胡萝卜片上，边撒粉边翻拌，尽量让粉均匀裹到藕和胡萝卜上。
懒人版蒸菜~粉蒸藕的做法图解9

步骤9

蒸锅里放水，铺好屉布，把裹好粉的藕丁和胡萝卜片放到屉布上
懒人版蒸菜~粉蒸藕的做法图解10

步骤10

把火腿丁撒到最上边，盖上锅盖，水开计时，蒸20分钟。
懒人版蒸菜~粉蒸藕的做法图解11

步骤11

蒸的同时，调一碗料。把蒜弄成蒜蓉，和醋、生抽、糖放到一起搅拌均匀即可。
懒人版蒸菜~粉蒸藕的做法图解12

步骤12

时间到，出锅
懒人版蒸菜~粉蒸藕的做法图解13

步骤13

把蒸好的食材放到盘子里，撒上调料拌匀。
懒人版蒸菜~粉蒸藕的做法图解14

步骤14

拌好的粉蒸耦，开吃。

蒸菜的烹饪技巧

1.一定要用粉藕，也叫面藕，湖北产的。 2.用米粉好些，裹得更均匀，蒸出来好看。 3.因为火腿经过蒸制会有油出来，所以调料里 没有加油。喜欢的话加点香油调味也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-17

©本菜谱的做法由 相寓天津 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 拌 锅具 蒸锅 酸
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