不加一滴水的啤酒鱼

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家里人都喜欢吃鱼，突然发现用啤酒炖煮的鱼更好吃，啤酒可以去腥，也可以让鱼吃起来更鲜嫩。
参与活动: #食来运转，新年干杯#

啤酒鱼的用料

青鱼段 300克 生抽 2勺
老抽 1勺 蓝带啤酒 300毫升
小葱 1根 生姜 1片
茶籽油 10毫升

啤酒鱼的做法

#食来运转，新年干杯#不加一滴水的啤酒鱼的做法图解1

步骤1

准备食材：将小葱切段，青鱼段洗净
#食来运转，新年干杯#不加一滴水的啤酒鱼的做法图解2

步骤2

锅内倒入10毫升茶籽油
#食来运转，新年干杯#不加一滴水的啤酒鱼的做法图解3

步骤3

放入葱段和姜片
#食来运转，新年干杯#不加一滴水的啤酒鱼的做法图解4

步骤4

放入洗净的青鱼段
#食来运转，新年干杯#不加一滴水的啤酒鱼的做法图解5

步骤5

倒入2勺生抽
#食来运转，新年干杯#不加一滴水的啤酒鱼的做法图解6

步骤6

倒入1勺老抽
#食来运转，新年干杯#不加一滴水的啤酒鱼的做法图解7

步骤7

倒入300毫升蓝带啤酒
#食来运转，新年干杯#不加一滴水的啤酒鱼的做法图解8

步骤8

盖上盖子煮开后，中小火炖煮10分钟，打开锅盖鱼肉收紧就可以关火出锅了
#食来运转，新年干杯#不加一滴水的啤酒鱼的做法图解9

步骤9

盛入盘中，上面放上一些葱丝点缀
#食来运转，新年干杯#不加一滴水的啤酒鱼的做法图解10

步骤10

啤酒炖煮的红烧鱼更好吃

啤酒鱼的烹饪技巧

1.青鱼可以选中段，中段这边有一些鱼油，可以补充Omega-3 2.啤酒是等量替换水的，而且不用加料酒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-18

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香 葱香味 荤菜 中国菜
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