辣椒炒肉（豆豉款）

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邻居湖南妹子教的快手版辣椒炒肉，太下饭了，豆豉味太好吃了

辣椒炒肉的用料

五花肉 100g 青椒 5-8个
红薯淀粉 10g 味达美味极鲜酱油 18g
干豆豉 10g 植物油 8g
大蒜头 5瓣 盐 1.5g
姜丝 适量

辣椒炒肉的做法

步骤1

1.中火干煎辣椒至断生后加入适量盐，最后辣椒会噼里啪啦响后盛出备用（期间不用加油） 2.锅烧热放油放五花肉炒干水分，放姜蒜豆豉蚝油，翻均匀放辣椒，放白糖，水淀粉（或适量水，以免太干了没那么好吃） 3.翻炒出香味放生抽，再翻炒一会沿着锅边淋入少许陈醋，再炒几下出锅

辣椒炒肉的烹饪技巧

1.干煎辣椒时用锅铲按压辣椒，助其快速成熟 2.醋如有可加一点，吃起来没那么腻。没醋也影响不大
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-19

©本菜谱的做法由 妹妹go 编写，未经授权不得转载
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