清炖鸡汤

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清炖鸡汤的用料

鸡 一只 葱 3段
姜 4片 盐 适量
水 适量

清炖鸡汤的做法

清炖鸡汤的做法图解1

步骤1

1.鸡冷水冲洗干净，剁成大块，冷水下锅焯水，水开撇出浮沫，鸡肉捞出用热水冲洗干净表面的浮沫 2.用砂锅锅珐琅锅（一定不能用铁锅）倒入水烧开放葱段姜片，放入鸡肉，放几粒花椒，小火煮40分钟放入泡好的干蘑菇和红枣，炖一个小时放盐和白胡椒，炖到鸡肉软烂即可

清炖鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-22 · 北京市

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分类： 煮 焯 锅具 珐琅锅 香
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