开胃解油腻❗️藤椒清远鸡丝米粉‼️

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春节假期，大鱼大肉吃多了， 胃口很差，低脂又美味的藤椒鸡丝米粉，是不可多得必吃菜品，清远鸡肉细嫩，制作简单，一口下去根本停不下来，藤椒口味太治愈了，非常开胃解油腻！
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藤椒清远鸡丝米粉的用料

168清远鸡鸡胸肉 2-3块 黄瓜 1/2根
紫甘蓝 几片 米粉 200克
鸡蛋 2个 蒜 3瓣
香菜 1根 生抽 3勺
蚝油 3勺 鲜贝露 2勺
米醋 3勺 白糖 1勺
藤椒油 1勺 料酒 2勺
葱姜 适量

藤椒清远鸡丝米粉的做法

开胃解油腻❗️藤椒清远鸡丝米粉‼️#快速GET丰盛春节家宴#的做法图解1

步骤1

在山姆会员商店定了一份168清远鸡，1小时送达，太方便了。
开胃解油腻❗️藤椒清远鸡丝米粉‼️#快速GET丰盛春节家宴#的做法图解2

步骤2

将清远鸡里外清洗干净。
开胃解油腻❗️藤椒清远鸡丝米粉‼️#快速GET丰盛春节家宴#的做法图解3

步骤3

将鸡分割切块，将鸡洗净备用。
开胃解油腻❗️藤椒清远鸡丝米粉‼️#快速GET丰盛春节家宴#的做法图解4

步骤4

锅中倒入水，放入鸡架、鸡胸肉，加入少许料酒，烧开锅煮去血水。
开胃解油腻❗️藤椒清远鸡丝米粉‼️#快速GET丰盛春节家宴#的做法图解5

步骤5

洗净鸡架、鸡胸肉放入锅中，加入适量水，煮开锅。（煮鸡汤的同时把鸡胸肉一起煮熟了）
开胃解油腻❗️藤椒清远鸡丝米粉‼️#快速GET丰盛春节家宴#的做法图解6

步骤6

加入葱姜、料酒，继续炖煮10分钟。
开胃解油腻❗️藤椒清远鸡丝米粉‼️#快速GET丰盛春节家宴#的做法图解7

步骤7

将鸡胸肉取出待用。
开胃解油腻❗️藤椒清远鸡丝米粉‼️#快速GET丰盛春节家宴#的做法图解8

步骤8

另起一锅，下入米粉煮8分钟。
开胃解油腻❗️藤椒清远鸡丝米粉‼️#快速GET丰盛春节家宴#的做法图解9

步骤9

将米粉放入冷开水中待用。
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步骤10

锅中倒入油，打入蛋液，摊一张单饼。
开胃解油腻❗️藤椒清远鸡丝米粉‼️#快速GET丰盛春节家宴#的做法图解11

步骤11

蛋饼切丝、准备些黄瓜丝、紫甘蓝丝、米粉都放入盘中。
开胃解油腻❗️藤椒清远鸡丝米粉‼️#快速GET丰盛春节家宴#的做法图解12

步骤12

将鸡丝撕成条状放入盘中。
开胃解油腻❗️藤椒清远鸡丝米粉‼️#快速GET丰盛春节家宴#的做法图解13

步骤13

用生抽、鲜贝露、蚝油、米醋、白糖、藤椒油、蒜末、香菜末，做一个料汁。
开胃解油腻❗️藤椒清远鸡丝米粉‼️#快速GET丰盛春节家宴#的做法图解14

步骤14

将料汁倒入盘中。
开胃解油腻❗️藤椒清远鸡丝米粉‼️#快速GET丰盛春节家宴#的做法图解15

步骤15

一盘色香味俱全的藤椒清远鸡丝米粉就上桌了，料足足的。
开胃解油腻❗️藤椒清远鸡丝米粉‼️#快速GET丰盛春节家宴#的做法图解16

步骤16

拌匀，吃起来！这也太爽口了，餐桌上的最佳菜品，解油腻超赞哟！

藤椒清远鸡丝米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-22 · 北京

©本菜谱的做法由 归家小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 酸 微酸 咸 蚝油味
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