经典版地三鲜

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地道东北味儿。
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地三鲜的用料

茄子 2个 土豆 1个
青椒 1个 葱、蒜末 适量
酱汁材料:生抽 三勺 蚝油 1勺
白糖 1勺 干淀粉 2勺
水 半碗 盐 适量
食用油 适量 水淀粉 适量

地三鲜的做法

经典版地三鲜的做法图解1

步骤1

茄子去皮切块裹淀粉入油锅炸透。
经典版地三鲜的做法图解2

步骤2

土豆切块入锅炸成金黄。
经典版地三鲜的做法图解3

步骤3

炸好备用。
经典版地三鲜的做法图解4

步骤4

青椒也过油。
经典版地三鲜的做法图解5

步骤5

准备好蒜末，调好淀粉汁（三勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，一勺淀粉，少许鸡精，盐，搅拌均匀备用）
经典版地三鲜的做法图解6

步骤6

锅里留底油炸香葱花，倒入炸好的青椒土豆茄子，加入蒜末。
经典版地三鲜的做法图解7

步骤7

倒入调好的酱汁，翻炒均匀，淋少许香油即可出锅。
经典版地三鲜的做法图解8

步骤8

经典美味。

地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-25

©本菜谱的做法由 爱美食的竹子 编写，未经授权不得转载
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