家庭版香喷喷手抓饭

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怀孕八个多月开始变馋了，特别想吃手抓饭了，小孕妇带着圆滚滚小肚子就去菜市场采买一顿～家庭版本的手抓饭真的是又简单又香喷喷又解馋～

香喷喷手抓饭的用料

羊排 四根 大米 一小碗
胡萝卜 2根 洋葱 1个
土豆 1个 孜然粒 少许
食用油 少许 葱姜 少许

香喷喷手抓饭的做法

家庭版香喷喷手抓饭的做法图解1

步骤1

洋葱切丁、胡萝卜、土豆切滚刀块
家庭版香喷喷手抓饭的做法图解2

步骤2

羊排洗干净泡出血水
家庭版香喷喷手抓饭的做法图解3

步骤3

葱姜花椒（去腥三件套），冷水放入羊排，大火煮开
家庭版香喷喷手抓饭的做法图解4

步骤4

水开后大火煮五分钟，撇去血沫，捞出羊排，留出一碗清亮的羊汤备用
家庭版香喷喷手抓饭的做法图解5

步骤5

冷锅热油下入洋葱丁和胡萝卜翻炒去生，放入羊排羊肉翻炒，加入生抽，老抽，少许盐，少许孜然粒，大火把调料炒匀后倒入准备出来的羊汤（或者热水）
家庭版香喷喷手抓饭的做法图解6

步骤6

大火煮沸，约五分钟，尝一尝汤汁咸淡，可酌情放入少许盐，然后倒入高压锅内
家庭版香喷喷手抓饭的做法图解7

步骤7

加入泡好的大米，汤汁不太太多，尽量刚没过米粒，盖好盖子焖上30-40分钟就好了
家庭版香喷喷手抓饭的做法图解8

步骤8

开盖后可放入少许葡萄干（看个人喜好）
家庭版香喷喷手抓饭的做法图解9

步骤9

成品～

香喷喷手抓饭的烹饪技巧

1.还有一种做法是羊排不焯水，直接用油煸炒出香味，下次可以试试 2.米粒可以换成长粒米据说更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-27

©本菜谱的做法由 WD-tingting 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 焖 辣 姜汁味
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