居家牛排，优姆斯生鲜餐包一招搞定

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黑椒牛排的用料

牛排 蒜头
四季豆 洋葱
白葡萄酒 黑椒汁

黑椒牛排的做法

居家牛排，优姆斯生鲜餐包一招搞定的做法图解1

步骤1

1️⃣准备食材：将牛排?解冻，蒜头?对半切开，四季豆掐头去尾，洋葱?一半切丝，另一个半切粒备用。
居家牛排，优姆斯生鲜餐包一招搞定的做法图解2

步骤2

2️⃣煎炒配菜?：中火预热煎锅至 160℃
居家牛排，优姆斯生鲜餐包一招搞定的做法图解3

步骤3

放入洋葱丝?煎炒 1min，撒上适量黑胡椒、海盐?
居家牛排，优姆斯生鲜餐包一招搞定的做法图解4

步骤4

中火预热煎锅至 160℃
居家牛排，优姆斯生鲜餐包一招搞定的做法图解5

步骤5

放入圣女果?、四季豆、蒜头?煎炒 3min。
居家牛排，优姆斯生鲜餐包一招搞定的做法图解6

步骤6

3️⃣煎牛排?：用厨房纸巾吸干牛排?水分，两面均匀撒上黑胡椒和少许海盐?。
居家牛排，优姆斯生鲜餐包一招搞定的做法图解7

步骤7

4️⃣煎制牛排?：大火预热煎锅至 230℃，转倒入 20g 用油，待锅冒烟后放入牛排
居家牛排，优姆斯生鲜餐包一招搞定的做法图解8

步骤8

用夹子夹住牛排?，煎白色脂肪侧面 10-15s 至焦黄
居家牛排，优姆斯生鲜餐包一招搞定的做法图解9

步骤9

单面煎 1min 至焦黄后撒上少量黑胡椒、海盐翻面，
居家牛排，优姆斯生鲜餐包一招搞定的做法图解10

步骤10

煎 40s 后放入迷迭香、百里香、蒜头?、白葡萄酒?、黄油?。
居家牛排，优姆斯生鲜餐包一招搞定的做法图解11

步骤11

5️⃣制作酱汁：烧热煎锅温度至 160℃，小火放入黑胡椒和洋葱粒?炒香
居家牛排，优姆斯生鲜餐包一招搞定的做法图解12

步骤12

倒入黑椒汁煮沸即可盛出备用。

黑椒牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-29

©本菜谱的做法由 优姆斯快煮社区 编写，未经授权不得转载
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