八珍乌鸡汤

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八珍乌鸡汤的用料

乌鸡 1/4只 玉竹 5克
干淮山 2片 川芎 1克
桂圆肉干、枸杞 各10粒 红枣 3颗
党参 半枝 蚝豉 3个
猪里脊肉 40克 姜片 2片
料酒 2汤勺 盐、糖、鸡精 适量
清水 适量

八珍乌鸡汤的做法

八珍乌鸡汤的做法图解1

步骤1

备好党参、玉米、红枣、川芎、蚝豉、干淮山、玉竹、桂圆；猪里脊肉切片，冷水下锅焯水2分钟后，捞起用流动清水洗去血沫后，沥干水备用
八珍乌鸡汤的做法图解2

步骤2

乌鸡冷水下锅，加入姜片一片和料酒一汤勺，焯水两分钟后，捞起沥干水，放入砂锅中
八珍乌鸡汤的做法图解3

步骤3

把第1步备好的食材也放入砂锅中，再放入一片姜片和一汤勺料酒，加入适量清水，大火烧开后转小火，慢熬两个小时后。即可关火装碗
八珍乌鸡汤的做法图解4

步骤4

成品图

八珍乌鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-01 · 广西壮族自治区

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