虎皮凤爪

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小熊歪歪
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虎皮凤爪的用料

鸡爪 500g 姜 3块
八角 2个 桂皮 1块
蚝油 2勺 红烧酱油 4勺
盐 1勺 胡椒粉 半勺
白糖 半勺 鸡精 1勺

虎皮凤爪的做法

虎皮凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净凉水下锅，放入葱姜 水开两分钟捞出洗去血沫 倒入老抽涂抹均匀
虎皮凤爪的做法图解2

步骤2

放入烤箱或者空气炸锅200°20-30分钟（如果用烤盘需要30分钟，用烤网20分钟）用空气炸锅记得中途翻面
虎皮凤爪的做法图解3

步骤3

烤好的鸡爪可以直接放入卤料锅（卤料锅未开火） 也可以放入冰水中浸泡1小时左右
虎皮凤爪的做法图解4

步骤4

煮40分钟左右就可以关火 在汤中浸泡1小时会更入味儿

虎皮凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-03 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 小熊歪歪 编写，未经授权不得转载
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