春天时令美食，黄瓜花炒肉丝

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春日餐桌限定美食，黄瓜花炒肉丝 阳春三月，春暖花开，正是品尝鲜嫩蔬菜的好时节。蔬菜mini世界有一群可爱幼崽“苗苗菜”——黄瓜花，颜值担当，不仅可以凉拌和刷火锅还可以炒着吃。翠绿的黄瓜花搭配鲜嫩的肉丝，不仅颜值爆表，口感更是清脆爽口，带有淡淡的清甜香，是春日餐桌上的不二之选。 在这个春暖花开的季节，不妨为家人做一道这样的佳肴，享受美食的同时，也感受春天的美好。
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黄瓜花炒肉丝的用料

新鲜黄瓜花 200克 猪里脊肉 150克
生姜 1小块 橄榄油 1勺
盐和鸡精 适量 淀粉 2克

黄瓜花炒肉丝的做法

#女神野餐记#春天时令美食，黄瓜花炒肉丝的做法图解1

步骤1

准备好食材并处理干净所有食材。黄瓜花摘去多余的茎，用盐水浸泡（可以去除附在黄瓜花上面的杂物）5分钟后再清洗干净，沥干水分备用。
#女神野餐记#春天时令美食，黄瓜花炒肉丝的做法图解2

步骤2

猪肉切成细丝用少许盐和胡椒粉，料酒和少许淀粉拌匀，静置10分钟左右。
#女神野餐记#春天时令美食，黄瓜花炒肉丝的做法图解3

步骤3

锅中加入适量清水烧开，加入1小勺盐和几滴油，倒入黄瓜花。
#女神野餐记#春天时令美食，黄瓜花炒肉丝的做法图解4

步骤4

焯水1分钟左右捞出。
#女神野餐记#春天时令美食，黄瓜花炒肉丝的做法图解5

步骤5

生姜切成丝食材准备完毕。
#女神野餐记#春天时令美食，黄瓜花炒肉丝的做法图解6

步骤6

锅中倒入适量橄榄油，烧热后放入生姜丝爆香。
#女神野餐记#春天时令美食，黄瓜花炒肉丝的做法图解7

步骤7

加入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至肉丝变色。
#女神野餐记#春天时令美食，黄瓜花炒肉丝的做法图解8

步骤8

倒入黄瓜花，继续翻炒，使黄瓜花均匀受热。
#女神野餐记#春天时令美食，黄瓜花炒肉丝的做法图解9

步骤9

准备好调味芡汁：2克淀粉+适量盐和鸡精+一丢丢白糖。倒入准备好的调味芡汁。
#女神野餐记#春天时令美食，黄瓜花炒肉丝的做法图解10

步骤10

翻炒均匀即可。
#女神野餐记#春天时令美食，黄瓜花炒肉丝的做法图解11

步骤11

这道黄瓜花炒肉丝不仅是一道美味的佳肴，还是一道颜值爆表的菜肴。翠绿的黄瓜花、鲜嫩的肉丝、让人一看就食欲大增。

黄瓜花炒肉丝的烹饪技巧

1，选择新鲜的黄瓜花，花朵要饱满，颜色鲜绿，这样炒出来的菜肴口感更佳。 2，炒肉丝时要用大火，快速翻炒，使肉丝更加鲜嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-05 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 荤菜 咸 香 锅具 炒锅

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