黄米面儿年糕，儿时记忆

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小时候记得我妈给我做年糕就这样做，这个面是买的熟黄豆面，鼻子闻起来味道一样，不同的是，不甜，我妈是把红糖和黄豆一起磨粉，这个多按几次，根据喜好可以按到薄如纸，味道非常好，吃过的可以试试吧！

黄米面儿年糕的用料

黄米面 200克 水 200克
买的熟黄豆面 适量

黄米面儿年糕的做法

黄米面儿年糕，儿时记忆的做法图解1

步骤1

黄豆面加水调制无干粉，一半水一半面，根据口味可以添加白糖红糖，
黄米面儿年糕，儿时记忆的做法图解2

步骤2

上锅蒸15分钟
黄米面儿年糕，儿时记忆的做法图解3

步骤3

蒸15分钟就差不多熟了
黄米面儿年糕，儿时记忆的做法图解4

步骤4

找个大点儿的盘子铺上豆粉，上面也放豆粉，来回折叠加粉不甜可以撒白糖。
黄米面儿年糕，儿时记忆的做法图解5

步骤5

这样就可以吃了，一层一层的，这个和驴打滚不同，没加豆沙，层多，豆面多！香！可以吃了

黄米面儿年糕的烹饪技巧

，加水可以根据喜好加糖水，蒸的时候建议盘子上面擦一下油，否则太黏了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-08 · 北京

©本菜谱的做法由 豆粉美食专家 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 主食 年糕 中国菜 北京菜
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