鲜香暖胃的皮蛋瘦肉粥，你喝了吗

鲜香暖胃的皮蛋瘦肉粥，你喝了吗

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早餐，不容忽视！来一碗暖暖营养的皮蛋瘦肉粥，精力充沛开启新一天！

皮蛋瘦肉粥的用料

大米和香米 1量杯 皮蛋 2个
姜丝 少许 瘦肉 200g
盐 适量 葱花 少许
生抽 一勺 料酒 一勺
淀粉 少许 胡椒粉 少许
香油 少许

皮蛋瘦肉粥的做法

鲜香暖胃的皮蛋瘦肉粥，你喝了吗的做法图解1

步骤1

大米和香米，清水淘洗好后，少许盐和植物油浸泡20分钟
鲜香暖胃的皮蛋瘦肉粥，你喝了吗的做法图解2

步骤2

切好香葱碎，姜丝或者姜末，皮蛋在沸水中加盐和白醋煮一下去腥，后切小块儿备用。
鲜香暖胃的皮蛋瘦肉粥，你喝了吗的做法图解3

步骤3

瘦肉切成细丝
鲜香暖胃的皮蛋瘦肉粥，你喝了吗的做法图解4

步骤4

肉丝中加入生抽，料酒，胡椒粉，淀粉，少许水抓拌后，淋入少许油，腌制一会儿。
鲜香暖胃的皮蛋瘦肉粥，你喝了吗的做法图解5

步骤5

腌制好的肉丝在沸水中焯一下，去除肉腥。
鲜香暖胃的皮蛋瘦肉粥，你喝了吗的做法图解6

步骤6

砂锅煮制米粥，放入少许碱面容易软烂且增稠，米粥大概熬熟前，放入皮蛋，肉丝，香葱，姜末继续熬，总共熬30分钟左右，粥中放入盐，胡椒粉，香油再搅拌几分钟，出锅盛碗，再撒入葱花。
鲜香暖胃的皮蛋瘦肉粥，你喝了吗的做法图解7

步骤7

热气腾腾，开吃
鲜香暖胃的皮蛋瘦肉粥，你喝了吗的做法图解8

步骤8

好吃

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-08 · 河北省

©本菜谱的做法由 食之爱源于心 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 煮 拌 腌 焯
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