炸猪排

精品 独家
1.4万 浏览 442 收藏
收藏
毛轱辘毛
毛轱辘毛
＋ 关注

炸猪排的用料

猪排肉2片 200克 鸡蛋 1个
面粉 40克 面包糠 适量
小苏打

炸猪排的做法

炸猪排的做法图解1

步骤1

准备葱姜水：葱姜都切的越细越好，然后倒入清水泡一下。
炸猪排的做法图解2

步骤2

肉冻着会好切，切这么厚。
炸猪排的做法图解3

步骤3

用肉锤或刀背把肉拍薄。一面大概拍1分钟。
炸猪排的做法图解4

步骤4

有白色的部位浅浅滑一刀。
炸猪排的做法图解5

步骤5

用3根牙签扎一扎。
炸猪排的做法图解6

步骤6

至比之前薄一些，肉摸起来比较松散即可。
炸猪排的做法图解7

步骤7

加入盐，胡椒粉，倒入葱姜水，蛋清，料酒，一点小苏打。
炸猪排的做法图解8

步骤8

抓肉。然后腌制 20分钟。
炸猪排的做法图解9

步骤9

两面先裹上面粉，然后裹鸡蛋液，最后裹面包糠。静至10分钟。
炸猪排的做法图解10

步骤10

150度炸，猪排放入后调小火炸10分钟。刚放进去不要翻面，等30秒再翻面。然后每隔1分钟就翻面。
炸猪排的做法图解11

步骤11

OK。

炸猪排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-09 · 北京

©本菜谱的做法由 毛轱辘毛 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

炸猪排的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炸猪排

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 炸猪排的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活