家常京酱肉丝

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家常京酱肉丝的用料

猪里脊肉 400g 甜面酱 100g
番茄酱 1勺 蚝油 1勺
老抽 少些 白糖 2勺
料酒 1勺 淀粉 适量
鸡精 少许 盐 少些
葱白 1段 豆皮 2张
黄瓜 1根

家常京酱肉丝的做法

家常京酱肉丝的做法图解1

步骤1

里脊肉切丝，放入1勺料酒，1小勺玉米淀粉，耗油，老抽少许，抓拌均匀备用
家常京酱肉丝的做法图解2

步骤2

起火烧油，至油温6成热或筷子插入油中有气泡产生
家常京酱肉丝的做法图解3

步骤3

将肉丝倒入油中滑散，至没有生肉色捞出备用
家常京酱肉丝的做法图解4

步骤4

国内倒出多余的油，剩底油，放入葱姜沫爆香，倒入面酱、番茄酱、白糖翻炒起泡倒入滑过油的肉丝，翻炒至肉丝都裹上酱料。出锅前放入少许盐和鸡精或味精调味盛盘即可
家常京酱肉丝的做法图解5

步骤5

葱白切丝，黄瓜切段，豆皮切大方块搭配肉丝食用

家常京酱肉丝的烹饪技巧

豆皮买来切好后焯水，水中加少许盐。开锅放入豆皮关火。都浸泡到后10秒捞出即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-10 · 天津

©本菜谱的做法由 不想说话的火腿喜滋滋 编写，未经授权不得转载
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