迷你鲜肉包

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迷你鲜肉包的用料

面粉 1000g 酵母泡打粉白糖 各10g
温水 640g 猪肉馅 500g
盐鸡精 各3g 白胡椒粉十三香 各0.5g
鸡汁 10g 酱油 20ml
老抽 20ml 耗油 10克
葱花 80克 3片
热油 30克

迷你鲜肉包的做法

迷你鲜肉包的做法图解1

步骤1

面粉酵母泡打粉白糖搅拌均匀
迷你鲜肉包的做法图解2

步骤2

温水一边倒一边搅拌
迷你鲜肉包的做法图解3

步骤3

搅拌成絮状无干面粉
迷你鲜肉包的做法图解4

步骤4

加入10克猪油,我用的植物油
迷你鲜肉包的做法图解5

步骤5

揉成光滑的面团发酵
迷你鲜肉包的做法图解6

步骤6

变成两倍大就可以啦
迷你鲜肉包的做法图解7

步骤7

葱姜花椒大料
迷你鲜肉包的做法图解8

步骤8

开水泡直到水变凉,过滤出料水
迷你鲜肉包的做法图解9

步骤9

猪肉馅加上上面写的各种调料
迷你鲜肉包的做法图解10

步骤10

料水加一点搅拌均匀再加再搅拌
迷你鲜肉包的做法图解11

步骤11

放葱花,热油烫葱花
迷你鲜肉包的做法图解12

步骤12

搅拌两下
迷你鲜肉包的做法图解13

步骤13

放姜末,香油
迷你鲜肉包的做法图解14

步骤14

搅拌均匀冷藏一会儿
迷你鲜肉包的做法图解15

步骤15

取一块面揉揉
迷你鲜肉包的做法图解16

步骤16

搓成长条
迷你鲜肉包的做法图解17

步骤17

20克一个面机
迷你鲜肉包的做法图解18

步骤18

按压
迷你鲜肉包的做法图解19

步骤19

赶圆,中间厚,边薄一些
迷你鲜肉包的做法图解20

步骤20

放肉馅
迷你鲜肉包的做法图解21

步骤21

包成包子
迷你鲜肉包的做法图解22

步骤22

放锅里二次醒发二十分钟,水开上汽蒸10分钟,焖5分钟
迷你鲜肉包的做法图解23

步骤23

可香啦

迷你鲜肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2024-03-10

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