双档粉丝汤

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阿土婆婆
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上海旅归回来心心念念的一个暖身汤，老上海经典味道少不了这碗：美味双档汤

双档粉丝汤的用料

猪肉末 150克 油面筋 6个
千张包 上海新雅牌1包 鸡毛菜 150克
豆腐泡 6个 粉丝 1把
香菜 6根 榨菜丝 半小包
紫菜碎 少许 虾皮 2小把
高汤 猪油 2勺
胡椒粉 少许

双档粉丝汤的做法

双档粉丝汤的做法图解1

步骤1

集齐所有材料
双档粉丝汤的做法图解2

步骤2

肉末釀入油面筋里
双档粉丝汤的做法图解3

步骤3

酿好的油面筋
双档粉丝汤的做法图解4

步骤4

高汤烧开后加入油面筋、千张包
双档粉丝汤的做法图解5

步骤5

加入紫菜碎，虾皮，榨菜碎
双档粉丝汤的做法图解6

步骤6

加入泡软的粉丝，放调味料（盐、白糖、胡椒粉）
双档粉丝汤的做法图解7

步骤7

最后加入鸡毛菜煮开，洒上香菜，完成✅

双档粉丝汤的烹饪技巧

猪油是汤的灵魂点缀一定要加入哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-10 · 广东省

©本菜谱的做法由 阿土婆婆 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 酿 苦 香菜味 午餐
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