糯叽叽的豆腐糯米丸子

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豆腐糯米丸子的用料

嫩豆腐 150克 糯米粉 150克
糯米粉用水 适量 煮小丸子用水 适量
酱油 20克 味啉 15克
调味酱用水 150克 砂糖 55克
淀粉 20克

豆腐糯米丸子的做法

糯叽叽的豆腐糯米丸子的做法图解1

步骤1

把嫩豆腐和糯米粉放在碗里揉均匀
糯叽叽的豆腐糯米丸子的做法图解2

步骤2

如果太干了就少量加一些水，水要少量多次的加，揉成像耳垂一样柔软就可以了
糯叽叽的豆腐糯米丸子的做法图解3

步骤3

平均分成20份，搓成小丸子
糯叽叽的豆腐糯米丸子的做法图解4

步骤4

在锅里煮小丸子，小丸子漂起来之后再煮2分钟
糯叽叽的豆腐糯米丸子的做法图解5

步骤5

捞出来过冰水
糯叽叽的豆腐糯米丸子的做法图解6

步骤6

串起来，沥水备用
糯叽叽的豆腐糯米丸子的做法图解7

步骤7

在锅里加入酱油，味啉，砂糖，调味酱用水，淀粉，搅拌均匀，用中火加热至半透明的黏稠状态，关火
糯叽叽的豆腐糯米丸子的做法图解8

步骤8

把酱料淋在小丸子上，就可以开吃了～

豆腐糯米丸子的烹饪技巧

1.糯米粉品牌不同，吸水性不同，根据情况增减水量 2.酱汁材料做好之后立即使用，放凉了会凝固 3.可以用水完全代替嫩豆腐，大概用130克左右的水加入糯米粉揉匀，其他步骤一样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-15

©本菜谱的做法由 女孩小蝎子 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 酱香味 甜 小吃

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