口蘑鸡腿青酱意面

精品 独家
13.2万 浏览 4203 收藏
收藏
卡比和皮卡
卡比和皮卡
＋ 关注

这道菜重点在于青酱的制作，我一次性做了一小罐，方便下班做饭的时间
参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#

口蘑鸡腿青酱意面的用料

意面 一大把 罗勒叶 100g
大蒜 3瓣 帕玛森干酪 70g
松子 30g 特级初榨橄榄油 150g
盐 黑胡椒 适量 淡奶油 适量
鸡腿肉 一个 洋葱 半个
口蘑 4朵

口蘑鸡腿青酱意面的做法

口蘑鸡腿青酱意面的做法图解1

步骤1

罗勒叶留叶子的部分，洗净
口蘑鸡腿青酱意面的做法图解2

步骤2

放到盐开水里快速炒一下水，这样可以防止青酱变黑
口蘑鸡腿青酱意面的做法图解3

步骤3

罗勒叶用冷水冲凉，沥干水分
口蘑鸡腿青酱意面的做法图解4

步骤4

将罗勒叶，帕玛森干酪碎屑（79根），大蒜（3-4瓣），松子（30g），橄榄油一起放入搅拌机搅拌。撒一点黑胡椒和盐调味。 ps ：1）如果搅不动，适量增加橄榄油，直到搅拌顺滑为止 2）青酱味道偏淡。如果口味重的，可适量增加松子，和干酪的用量。
口蘑鸡腿青酱意面的做法图解5

步骤5

将打好的青酱放入密封盒保存（可存一个月）
口蘑鸡腿青酱意面的做法图解6

步骤6

意面一大把，煮10分钟。锅里淋一点油，可让意面口感更顺滑
口蘑鸡腿青酱意面的做法图解7

步骤7

煮好意面后，用冷水炒一下水，沥干备用。
口蘑鸡腿青酱意面的做法图解8

步骤8

鸡腿肉放盐，糖，白酒和少量淀粉，腌制10分种左右。然后放入锅里煎香。
口蘑鸡腿青酱意面的做法图解9

步骤9

加入口蘑，洋葱和鸡腿肉一起炒。
口蘑鸡腿青酱意面的做法图解10

步骤10

加入意面，和两大勺青酱。和配菜一起翻炒一小会。
口蘑鸡腿青酱意面的做法图解11

步骤11

加入一点点淡奶油，增加奶香味。加入白胡椒，一小勺糖和盐调味。
口蘑鸡腿青酱意面的做法图解12

步骤12

完成✅

口蘑鸡腿青酱意面的烹饪技巧

我曾经做过素的青酱面，但味道没有层次感。让意面变好吃的关键是加洋葱，肉丁和一点点淡奶油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-16 · 四川省

©本菜谱的做法由 卡比和皮卡 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

口蘑鸡腿青酱意面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 口蘑鸡腿青酱意面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 口蘑鸡腿青酱意面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活