炒春鲜

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春天有三鲜，其中荠菜总是令人垂涎，我们家除了包馄饨、饺子以外，更多的还是习惯于各种随炒
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炒春鲜的用料

荠菜 100克 茭白 2根
木耳 3朵 【调味料】 ：
盐 2克 鸡汁 少许
白胡椒粉 适量 香油 少许
菜籽油 1勺

炒春鲜的做法

炒春鲜的做法图解1

步骤1

荠菜洗净焯水后切碎；茭白洗净切片；木耳泡发好后洗净切粗条备用
炒春鲜的做法图解2

步骤2

锅中放油，爆香荠菜，然后盛出备用
炒春鲜的做法图解3

步骤3

锅中再次倒入食用油，下入茭白，木耳炒香，加入高汤（没有可加水）胡椒粉、盐，盖盖煮5分钟。
炒春鲜的做法图解4

步骤4

倒入爆香的荠菜，鸡汁翻炒，起锅前淋入香油
炒春鲜的做法图解5

步骤5

完成（荠菜有点少了）

炒春鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-18 · 陕西省

©本菜谱的做法由 烟波浩淼2 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焯 辣 白胡椒味 午餐
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